Quelle pureté des protéines en poudre?

[Administrateur]

Bonjour Fabian et bienvenue sur le forum.

PROTÉINES TOTALES BIOLOGIQUES

Le certificat d'analyses indique qu'aucun pesticide n'a été détecté.

WHEY BIO ACTIVE, et ISOLAT DE WHEY BIO-ACTIF

En cours de renouvellement.

Bien à vous.

[Fabian]

Bonsoir,

Merci de votre accueil et merci pour votre réponse.
Pouvez-vous me communiquer une date lorsque les certificats seront renouvelés?
Je suis déjà client chez vous, la transparence que vous communiquez sur vos produits c'est vraiment bien, cependant je vous suggère de mettre régulièrement à jours les documents disponibles sur le site

[Fabian]

Up!

[Administrateur]

Bonjour Fabian.

Pourquoi up ?

WHEY BIO ACTIVE

Toxiques.

Bien à vous.

[Fabian]

Impeccable ! je n'avais pas vu que le doc a été mit à jour
Du coup pour l’ISOLAT DE WHEY BIO-ACTIF, avez-vous une date quand ça sera mis à jour? Car le certificat de Lactalis date quand même d' Aout 2010...

Merci

[Administrateur]

Bonjour Fabian.

Non.

Nous mettrons à jour dès réception du document et nous vous informerons.

Bien à vous.

[Administrateur]

Bonjour Fabian.

ISOLAT DE WHEY BIO-ACTIF

Toxiques.

Bien à vous.

[Nutrimuscle-Conseils]

Whey Protein Dietary Supplements: Metal Exposure Assessment and Risk Characterization
by Elena Bethencourt-Barbuzano Nutrients 2023, 15(16), 3543;

Protein supplements (PS) are trendy foods, especially those made from whey. In addition to providing protein, these products are a source of metals, providing essential elements (Na, K, Mg, Ca, Mo, Mn, Fe, Co, Cu, and Zn) and other potentially toxic elements (Al, B, Sr, V Ba, and Ni). In this study, 47 whey PS samples were analyzed for mineral elements by ICP-OES, and their dietary exposures were assessed for three consumption scenarios. Elements found in higher concentrations were K (4689.10 mg/kg) and Ca (3811.27 mg/kg). The intake of 30 g PS (average recommended amount/day) provides about 20% of the established reference value (NRI) for Cr (18.30% for men and 25.63% for women) and Mo (26.99%). In a high daily consumption scenario (100 g PS/day) and when the maximum concentrations are considered, Cr, Zn, Fe, Mo, and Mg dietary intakes of these metals exceed the daily recommended intakes and could pose a risk. The daily intake of 30, 60, and 100 g of whey PS for 25 years does not pose a health risk since the hazard index (HI) is less than one in these consumption scenarios, and the essential elements contributing most to HI are Co, followed by Mo and Cr. It is recommended to improve the information to the consumers of these new products. Furthermore, to help in the management and prevention of these potential health risks, it would be advisable to improve the regulation of these dietary supplements and their labeling.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Compléments alimentaires aux protéines de lactosérum : évaluation de l'exposition aux métaux et caractérisation des risques
par Elena Bethencourt-Barbuzano Nutrients 2023, 15(16), 3543 ;

Les suppléments protéiques (PS) sont des aliments tendance, notamment ceux à base de lactosérum. En plus d'apporter des protéines, ces produits sont une source de métaux, apportant des éléments essentiels (Na, K, Mg, Ca, Mo, Mn, Fe, Co, Cu et Zn) et d'autres éléments potentiellement toxiques (Al, B, Sr). , V Ba et Ni). Dans cette étude, 47 échantillons de lactosérum PS ont été analysés pour les éléments minéraux par ICP-OES, et leurs expositions alimentaires ont été évaluées pour trois scénarios de consommation. Les éléments trouvés en concentrations plus élevées étaient le K (4 689,10 mg/kg) et le Ca (3 811,27 mg/kg). L'apport de 30 g de PS (quantité moyenne recommandée/jour) apporte environ 20 % de la valeur de référence (NRI) établie pour le Cr (18,30 % pour les hommes et 25,63 % pour les femmes) et le Mo (26,99 %). Dans un scénario de consommation quotidienne élevée (100 g PS/jour) et lorsque les concentrations maximales sont considérées, les apports alimentaires de Cr, Zn, Fe, Mo et Mg de ces métaux dépassent les apports quotidiens recommandés et pourraient présenter un risque. La consommation quotidienne de 30, 60 et 100 g de lactosérum PS pendant 25 ans ne présente pas de risque pour la santé puisque l'indice de danger (HI) est inférieur à un dans ces scénarios de consommation, et les éléments essentiels contribuant le plus à l'HI sont le Co, suivi de Mo et Cr. Il est recommandé d'améliorer l'information des consommateurs sur ces nouveaux produits. Par ailleurs, pour contribuer à la gestion et à la prévention de ces risques potentiels pour la santé, il conviendrait d’améliorer la réglementation de ces compléments alimentaires et leur étiquetage.