Relation entre l'ingestion de furocoumarine et les antécédents de mélanome chez les adultes américains dans le cadre de l'enquête nationale sur les examens de santé et de nutrition 2003-2012
Melissa M. Melough Nutrition et cancer mai 2019
Les furocoumarines sont un groupe de composés phototoxiques présents dans de nombreuses plantes comestibles. Les données provenant d'études de cohortes ont suggéré que la consommation de certains aliments riches en furocoumarine pourrait augmenter le risque de cancer de la peau. Cependant, aucune étude n'a spécifiquement testé cette hypothèse en estimant l'apport en furocoumarine et en évaluant sa relation avec le cancer de la peau.
Cette étude visait à estimer l'apport quotidien moyen en furocoumarine d'adultes américains à l'aide de l'Enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES) 2003-2012 et à examiner la relation entre l'apport en furocoumarine et les antécédents de mélanome. Une base de données sur le contenu de sept furocoumarines dans 29 aliments populaires a été liée aux données sur l'alimentation dans NHANES 2003-2012. L'apport total moyen en furocoumarines sélectionnées chez les adultes américains était de 81,4 µg / jour (erreur standard = 5,5). Au total, 75 participants ont signalé des antécédents de mélanome. Les non-consommateurs et les faibles consommateurs (<50e percentile) comme référence, et après ajustement pour tenir compte des facteurs de confusion potentiels, OU (avec un intervalle de confiance à 95%) des antécédents de mélanome des 10% supérieurs, des 80–90 e et 50–80 e percentiles - 1,75 (0,43–7,20), 1,66 (0,39–7,16) et 0,90 (0,45–1,78), respectivement.
Les furocoumarines sont largement consommées par les adultes américains et une tendance à la hausse des probabilités d'antécédents de mélanome a été observée chez ceux ayant un apport en furocoumarine plus élevé, bien que cette relation n'ait pas été statistiquement significative.
