L'ingestion de bicarbonate de sodium (NaHCO 3 ) à la suite d'un exercice fatiguant accélère le rétablissement de l'équilibre acido-basique et améliore la récupération
Lewis A. Gough Journal international de la nutrition sportive et du métabolisme de l'exercice 27 Numéro: 5 Pages: 429-438
Cette étude a évalué l'ingestion de bicarbonate de sodium (NaHCO 3 ) sur la cinétique de récupération de l'équilibre acide-base après l'exercice et le temps de cycle à haute intensité subséquent jusqu'à l'épuisement. Contrebalancé, croisé, neuf mâles sains et actifs (âge: 23 ± 2 ans, hauteur: 179 ± 5 cm, masse corporelle: 74 ± 9 kg, pic de puissance moyenne minute ( pic de puissance ) 256 ± 45 W, pic d'oxygène absorption (V̇O 2peak ) 46 ± 8 ml.kg -1 .min -1 ) a effectué un test d'effort progressif graduel, deux familiarisation et deux essais expérimentaux.
Les essais expérimentaux consistaient à faire un cycle d'épuisement volitif (T LIM1 ) à 100% W PEAK à deux reprises (T LIM1 et T LIM2) entrecoupé d'une période de récupération passive de 90 minutes. En utilisant une approche en double aveugle, 30 min dans une période de récupération de 90 min les participants ont ingéré 0,3 g.kg -1 de bicarbonate de sodium (NaHCO 3 ) ou un placebo (PLA) contenant 0,1 g.kg -1 de masse corporelle de chlorure de sodium ( NaCl) mélangé avec 4 ml.kg -1 d' eau du robinet et 1 ml.kg -1 de courge orange. Les différences moyennes entre T LIM2 et T LIM1 étaient plus importantes pour le PLA que pour le NaHCO 3 (-53 ± 53 contre -20 ± 48 s, p = 0,008, d = 0,7, IC = -0,3, 1,6), ce qui indique le temps d'exercice jusqu'à l'épuisement suivant NaHCO 3 . Lactate de sang [Bla -] était similaire entre les traitements après T LIM1 , mais plus élevé pour NaHCO 3 après T LIM2 et 5 min après T LIM2 . L'ingestion de NaHCO 3 a induit des augmentations marquées ( p <0,01) à la fois dans le sang (+0,07 ± 0,02, d = 2,6, IC = 1,2, 3,7) et dans la concentration d'ions bicarbonate [HCO 3 - ] (+6,8 ± 1,6 mmo.l -1 , d = 3,4, IC = 1,8, 4,7) par rapport au traitement par PLA, avant T LIM2 .
Il est probable qu'à la fois l'accélération de la récupération et les augmentations marquées de la base acide après T LIM1 ont contribué à une plus grande performance de T LIM2 par rapport à la condition de PLA.
