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Effet d'une alimentation acide sur la santé?

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Effet d'une alimentation acide sur la santé?

Messagepar Nutrimuscle-Conseils » 24 Mai 2018 10:37

Une charge alimentaire acide plus élevée est associée à une prévalence plus élevée de la fragilité, en particulier une lenteur / faiblesse et une faible activité physique, chez les femmes japonaises âgées
Yuki Kataya Journal européen de la nutrition Juin 2018, Volume 57, numéro 4 , pp 1639-1650 | Cite as

Objectif
Les données épidémiologiques sur les effets potentiels de la charge acide sur la fragilité manquent. Cette étude transversale a examiné l'association entre la charge d'acide alimentaire et la fragilité.

Méthodes
Cette étude était basée sur des données autodéclarées obtenues auprès de 2176 femmes japonaises âgées de 65 à 94 ans. La charge en acide alimentaire a été caractérisée comme étant la charge potentielle d'acide rénal (PRAL) et la production nette d'acide endogène (NEAP), sur la base d'informations sur l'apport en nutriments, obtenues à partir d'un bref questionnaire historique approuvé. Le score de fragilité (0-5) était défini comme la somme de la lenteur / faiblesse (deux points), de l'épuisement (un point), de la faible activité physique (un point) et de la perte de poids involontaire (un point). Un score de ≥3 a été classé comme indiquant la fragilité.

Résultats
La prévalence de la fragilité était de 17,9%. Après ajustement pour tenir compte des facteurs de confusion potentiels, une PRAL et une PNAE plus élevées étaient associées à une prévalence plus élevée de la fragilité. OR ajusté (IC 95%) pour la fragilité dans les quintiles les plus élevés par rapport aux quintiles inférieurs était de 1,59 (1,08, 2,34) pour PRAL ( P pour tendance = 0,048) et 1,42 (0,98, 2,06) pour PNAE ( P pour tendance = 0,03). Le PRAL et le NEAP ont également montré des associations positives avec la prévalence de la lenteur / faiblesse et de la faible activité physique (tous P pour tendance ≤ 0,03). PRAL (mais pas NEAP) était positivement associé à la prévalence de l'épuisement ( P pour la tendance = 0,04). Il n'y avait aucune association pour la perte de poids involontaire.

Conclusions
La charge en acide alimentaire était positivement associée à la prévalence de la fragilité, en particulier la lenteur / faiblesse et la faible activité physique, chez les femmes japonaises âgées.
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