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Efficacité santé de la supplémentation en thé vert



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Concentrated green tea supplement: Biological activity and molecular mechanisms
S. Cyboran Life Sciences Volume 126, 1 April 2015, Pages 1–9

This study was undertaken to determine the biological activity of a green tea supplement with respect to cells and erythrocyte membranes and the molecular mechanism of that activity.

Main methods

The extract's activity was evaluated on the basis of its hemolytic, antioxidant and anti-inflammatory actions. In addition, the extract's effect on the physical properties of the erythrocyte membrane was examined. We also conducted a detailed analysis of supplement ingredients using high-yield liquid chromatography, supplemented with standard tests of total content of polyphenols and flavonoids in the supplement.

Key findings

The study showed that green tea extract has a high antioxidant and anti-inflammatory capacity with no deleterious effect on red blood cells. The extract modifies the physical properties of the erythrocyte membrane, apparently by binding to its hydrophilic region, with consequent rigidity of the hydrophobic region, increased hydration and a moderate increase in its resistance to changes in tonicity of the medium. Because the extract's components anchor in the polar region of membrane lipids, they are able to effectively scavenge free radicals in the immediate vicinity of the membrane and hinder their diffusion into its interior.

Significance

Green tea supplement at concentrations markedly exceeding the blood plasma physiological polyphenol concentrations has no destructive effect on the erythrocyte membrane. Due to the high content of flavan-3-ols, the supplement exhibits high biological activity, which makes it an alternative source of those substances to the commonly used infusion of green tea leaves.


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Traduction de l’étude : :wink:

Un concentré de supplément de thé vert : son activité biologique et les mécanismes moléculaires.
S. Cyboran Sciences de la Vie volume 126, à 1 Avril 2015, Pages 1-9

Cette étude a été entreprise afin de déterminer l'activité biologique du supplément de thé vert et ce, par rapport à des cellules et des membranes d'érythrocytes ainsi que le mécanisme moléculaire de cette activité.

Principales méthodes

L'activité de l'extrait de thé vert a été évaluée sur la base de son profil hémolytique, anti-oxydant et anti-inflammatoire. En outre, l'effet de l'extrait sur les propriétés physiques de la membrane érythrocytaire a été examiné. Nous avons également mené une analyse détaillée des ingrédients en utilisant la chromatographie liquide à haut rendement, complétée avec des tests standard au niveau de la teneur totale en polyphénols et en flavonoïdes dans le supplément.

Principales conclusions

L'étude a montré que l'extrait de thé vert a une forte teneur en antioxydants et une capacité anti-inflammatoire sans effet néfaste sur les globules rouges. L'extrait modifie les propriétés physiques de la membrane érythrocytaire, apparemment en se liant à la région hydrophile, avec rigidité conséquente de la région hydrophobe, une augmentation de l'hydratation et une augmentation modérée de sa résistance aux changements de tonicité du milieu. Comme les composants d'ancrage de l'extrait dans la région polaire des lipides membranaires, elles sont capables de piéger efficacement les radicaux libres dans le voisinage immédiat de la membrane et faire obstacle à leur diffusion en son intérieur.

Conclusions

Le supplément de thé vert à des concentrations dépassant nettement les concentrations dans le plasma sanguin en polyphénols n'a pas d'effet destructeur sur la membrane des érythrocytes. En raison de la teneur élevée en flavan-3-ols, le supplément présente une activité biologique élevée, ce qui en fait une source alternative de ces substances pour l'infusion couramment utilisée de feuilles de thé vert.


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