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La lait: l'ingrédient longévité N°1 en France

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La lait: l'ingrédient longévité N°1 en France

Messagepar Nutrimuscle-Conseils » 2 Juin 2016 15:27

Food groups associated with a reduced risk of 15-year all-cause death
European Journal of Clinical Nutrition (2016) 70, 715–722; V Bongard, D Arveiler, J Dallongeville, J-B Ruidavets, A Wagner, C Simon, N Marécaux and J Ferrières

Background/Objectives: Long-term observational cohorts provide the opportunity to investigate the potential impact of dietary patterns on death. We aimed to investigate all-cause death according to the consumption of selected food groups, and then to identify those independently associated with reduced mortality.

Subjects/Methods: Population survey of middle-aged men randomly selected in the period 1995–1997 from the general population of three French areas and followed over a median of 14.8 years. Dietary data were collected through a 3-day food record. Cox modeling was used to assess the risk of death according to selected foods groups after extensive adjustment for confounders, including a diet quality index.

Results: The study population comprised 960 men (mean age 55.5 ±6.2 years). After a median follow-up of 14.8 (interquartile range 14.3–15.2) years, 150 (15.6%) subjects had died. Food groups that remained independently predictive of a lower risk of death after extensive adjustment were an above-median consumption of milk (adjusted relative risk: 0.61, 95% confidence interval (CI): 0.43–0.86, P-value=0.005), fruits and vegetables (0.68, 0.46–0.98, P-value=0.041) and a moderate consumption of yogurts and cottage cheese (0.50, 95% CI: 0.31–0.81, P-value=0.005), other cheeses (0.62, 0.39–0.97, P-value=0.036) and bread (0.57, 0.37–0.89, P-value=0.014). Besides, there was a nonsignificant trend for a higher risk of death associated with highest sodium intakes.

Conclusions: Consumption of food groups that largely match recommendations is associated with a reduced risk of all-cause death in men. A diet providing moderate amounts of diverse food groups appears associated with the highest life expectancy.
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Re: La lait: l'ingrédient longévité N°1 en France

Messagepar Nutrimuscle-Conseils » 2 Juin 2016 15:29

Pour ne pas entendre parler de grand complot mondial agro-militaro-nucléaire, voici l'employeur de chaque médecin ayant participé à l'étude:

1Department of Epidemiology, Centre Hospitalier Universitaire de Toulouse, Toulouse, France
2Department of Epidemiology and Public Health, UMR 1027, INSERM—Université de Toulouse, Toulouse, France
3Department of Epidemiology and Public Health, EA 3430, Université de Strasbourg, Strasbourg, France
4Department of Public Health, Hôpitaux Universitaires de Strasbourg, Strasbourg, France
5Institut Pasteur de Lille, U744 INSERM—Université Lille Nord de France, Lille, France
6Department of Endocrinology, Diabetes and Nutrition, Hospices Civils de Lyon, UMR 1060 INSERM—Université Lyon 1, Oullins, France
7Department of Cardiology, Centre Hospitalier Universitaire de Toulouse, Toulouse, France
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Re: La lait: l'ingrédient longévité N°1 en France

Messagepar Nutrimuscle-Diététique » 2 Juin 2016 16:49

Traduction de l’étude :wink:

Les groupes d'aliments associés à un risque réduit de décès de 15 ans, toutes causes confondues
European Journal of Clinical Nutrition (2016) 70, 715-722; V Bongard, D Arveiler, J Dallongeville, J-B Ruidavets, A Wagner, C Simon, N Marécaux et J Ferrières

Contexte / Objectifs: des cohortes d'observation à long terme offrent la possibilité d'étudier l'impact potentiel des habitudes alimentaires sur la mort. Nous avons cherché à enquêter sur toutes les causes de décès en fonction de la consommation de groupes alimentaires sélectionnés, puis d'identifier ceux qui sont associés indépendamment à la mortalité réduite.

Sujets / Méthodes: l’enquête se portait sur une population des hommes d'âge moyen choisis au hasard dans la période 1995-1997 de la population générale de trois régions françaises et suivis pendant une période médiane de 14,8 ans. Les données alimentaires ont été recueillies par le biais d'un journal alimentaire de 3 jours. La modélisation Cox a été utilisé pour évaluer le risque de mort selon certains groupes d'aliments après une vaste ajustement pour les facteurs confondants, y compris un indice de qualité de l'alimentation.

Résultats: La population de l'étude comprenait 960 hommes (âge moyen 55,5 ± 6,2 ans). Après un suivi médian de 14,8 (intervalle interquartile 14.3-15.2) ans, 150 (15,6%) des sujets étaient décédés. Les groupes d'aliments qui sont restés indépendamment prédictif d'un risque plus faible de décès après ajustement extensif aveint une consommation supérieure à la médiane de lait (risque relatif ajusté: 0,61, 95% intervalle de confiance (IC): 0,43 à 0,86, P-value = 0,005), fruits et légumes (0,68, 0,46 à 0,98, P-value = 0,041) et une consommation modérée de yaourts et du fromage cottage (0,50, IC à 95%: 0,31 à 0,81, P-value = 0,005), d'autres fromages (0,62, 0,39 à 0,97 , P-value = 0,036) et du pain (0,57, de 0,37 à 0,89, P-value = 0,014). D'ailleurs, il y avait une tendance non significative pour un risque plus élevé de décès associés aux plus hauts apports en sodium.

Conclusions: La consommation de groupes d'aliments qui correspondent en grande partie des recommandations est associée à un risque réduit de mortalité toutes causes confondues chez les hommes. Un régime alimentaire fournissant des quantités modérées de groupes alimentaires divers semble associée à l'espérance de vie la plus élevée
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