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Les GMP de la whey n'ont aucun intérêt

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Les GMP de la whey n'ont aucun intérêt

Messagepar Nutrimuscle-Conseils » 9 Avr 2014 01:11

Effect of whey protein and glycomacropeptide on measures of satiety in normal-weight adult women
Sylvia M.S. Chungchunlam Appetite Available online 31 March 2014

Highlights

• Glycomacropeptide may explain how whey protein affects satiety in adult humans.
• Food intake at a subsequent test meal and rated appetite feelings were assessed.
• Satiating effect of whey protein greater than with glycomacropeptide alone.
• Satiating effect of whey protein similar regardless of glycomacropeptide content.
• Glycomacropeptide content of whey protein does not seem to play a role in satiety.


Protein is the most satiating macronutrient and dairy whey protein is thought to be more satiating than other protein sources. The purported satiating effect of whey protein may be attributable to the presence of glycomacropeptide (GMP). The objective of this study was to investigate the role of GMP in the satiating effect of whey protein.

Isoenergetic (~1600 kJ) preload drinks contained GMP isolate (86% GMP, “GMP”), whey protein isolate (WPI) with 21% naturally occurring GMP, WPI with 2% naturally present GMP, or maltodextrin carbohydrate (“carbohydrate”). Satiety was assessed in 22 normal-weight adult women by determining the consumption of a test meal provided ad libitum 120 min following ingestion of a preload drink, and also by using visual analogue scales (VAS) for rating feelings of hunger, desire to eat, prospective consumption and fullness (appetite).

The ad libitum test meal intake was significantly different between the preload drinks (p = 0.0003), with food intake following ingestion of both WPI preload drinks (regardless of the amount of GMP) being ~18% lower compared with the beverages enriched with carbohydrate or GMP alone. There were no significant differences (p > 0.05) in the VAS-rated feelings of appetite among the four preload drinks.

GMP alone did not reduce subsequent food intake compared with a drink enriched with carbohydrate,

but whey protein had a greater satiating effect than carbohydrate.

The presence of GMP in whey does not appear to be the cause of the observed effect of whey protein on satiety.
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Re: Les GMP de la whey n'ont aucun intérêt

Messagepar Nutrimuscle-Diététique » 9 Avr 2014 16:51

Traduction de l’étude : :wink:

Les effets de la whey protéines et de la glycomacropeptide sur les mesures du taux de satiété chez des femmes adultes de poids standards.

Sylvia M.S. Appetite Chungchunlam Disponible visite 31 Mars 2014

Faits Importants

• La glycomacropeptide peut être une explication du pouvoir de la whey protéines sur la satiété.
• La prise d’aliments lors d’un repas test et les sentiments qui y sont liés ont été évalués.
• L’effet rassasiant de la whey protéine est supérieure à celui d’une prise unique de glycomacropeptide.
• L’effet rassasiant de la whey protéine est similaire quelque soit le contenu en glycomacropeptide.
• La teneur en glycomacropeptides dans la whey protéine ne semble pas jouer une rôle sur le taux de satiété

La protéine est le macro-élément le plus rassasiant, et la whey protéine est considérée comme plus rassasiante. Cet effet rassasiant peut être attribuable à la présence de glycomacropeptide (GMP). L’objectif de cette étude était d’examiner le rôle des BPF dans l’effet rassasiant de la whey protéine.

Une boisson isoénergétique (~ 1600 kJ ) contenant de la GMP ( 86 % GMP , «BPF» ) , de l’isolat protéique de lactosérum ( WPI ) avec 21 % GMP , et de la WPI naturellement présent dans 2% de GMP, ou de la maltodextrine ( " hydrates de carbone " ) . La satiété a été évaluée chez 22 femmes adultes par la consommation d’un repas test fourni 120 minutes après l’ingestion d’une boisson et en utilisant une échelle visuelle analogique (EVA) afin d’évaluer la sensation de faim, l’appétit. L’ingestion d’un repas test était significativement différent entre les boissons en précharge ( p = 0,0003 ) , avec une prise alimentaires et l’ingestion de deux boissons de WPI ( quelle que soit la quantité de GMP ), l’efficacité est de 18% plus faible par rapport à une boisson enrichie en glucides seul .

Il n'y avait pas de différences significatives ( p> 0,05) au niveau de l’échelle visuelle analogique entre l’appétit entre les différentes boissons. Le GMP seul ne peut réduire l’apport total sur la journée par rapport à une boisson riche en glucides, mais la whey protéine a un effet plus rassasiant que les glucides.La présence de GMP dans la whey protéine ne semble pas être la cause de l'effet observé de la whey protéine sur la satiété .
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Re: Les GMP de la whey n'ont aucun intérêt

Messagepar Nutrimuscle-Conseils » 28 Déc 2015 20:58

Les GMP de la whey n'ont aucun intérêt nutritionnel ni contre les graisses ni pour prendre du muscle
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