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Les hydrolysats de protéines : Pour "flouer" le consommateur



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Localisation: Athus
Bonjour à toutes et à tous.

Les hydrolysats de protéines : une nouvelle manière de "flouer" le consommateur.

Lorsque l'on recherche un hydrolysat de protéines, on s'attend à le payer plus cher, voire beaucoup plus cher que des protéines classiques. Il n'est pas rare d'avoir à dépenser 50 à 100% de plus à quantité égale, car on s'attend à recevoir une protéine de très haute qualité.

En effet, le consommateur suppose qu'un hydrolysat contient forcément 100% d'hydrolysat c'est-à-dire 100% d'acides aminés ou de peptides prédigérés et donc 0% de protéines.

Cette croyance est tout à fait erronée. Mais il ne faut pas compter sur les grandes marques de suppléments pour éduquer le consommateur à ce sujet. Pourquoi ? Car si ce dernier savait la vérité concernant les hydrolysats de protéines, il cesserait tout bonnement de gaspiller son argent en les achetant.

En effet, aucun hydrolysat n'est hydrolysé à 100%. S'il l'était, il dégagerait une forte odeur de vomi et son goût serait encore plus fort que du vomi. Il serait donc invendable. :sad:

Comment différencier les hydrolysats ?

Ce qui fait la différence entre les différents hydrolysats, c'est leur degré d'hydrolyse, c'est-à-dire leur niveau de découpage en acides aminés et peptides.

Le producteur leader du marché fabrique un hydrolysat de whey ayant un degré d'hydrolyse qui n'est que de 5 à 7%. Bien souvent, le degré d'hydrolyse n'est même que de quelques pour-cent. On joue ici clairement sur l'ignorance du consommateur pour le faire payer plus cher une protéine légèrement plus sophistiquée que les protéines de base.

Ce n'est pas pour rien que les revendeurs de protéines "oublient" de préciser le degré d'hydrolyse de l'hydrolysat qu'ils vendent : c'est que celui-ci est faible, voire négligeable. Il s'agit alors clairement d'une stratégie marketing permettant de tromper l'utilisateur. :sad:

Quel est le degré d'hydrolyse du PeptoPro® ?

Nutrimuscle n'a rien à cacher et ne cherche pas à tromper ses clients en laissant croire que le PeptoPro® est hydrolysé à 100%.

Le degré d'hydrolyse du PeptoPro® est d'environ 27%. :thumb:

Le PeptoPro® possède donc un degré d'hydrolyse qui est de 4 à 5 fois supérieur à celui de son principal concurrent : l'hydrolysat de whey. :wink:

Pourquoi ne pas découper le PeptoPro® encore plus qu'il ne l'est ?

Parce que les recherches scientifiques ont clairement démontré que les acides aminés libres n'étaient pas aussi bien digérés et aussi anaboliques que les di- et les tri-peptides (1).

Le PEPTOPRO Nutrimuscle possède donc la forme d'acides aminés la plus efficace pour l'anabolisme (2). 8)

Références scientifiques
(1) Gabriella A.M. Absorption Kinetics of Amino Acids, Peptides, and Intact Proteins. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism. 2007 17(Supplement), August : S23.
(2) Koopman R. Ingestion of a protein hydrolysate is accompanied by an accelerated in vivo digestion and absorption rate when compared with its intact protein.


Bien à vous.

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younesb

Juste deux quesitons.

Un hydrolysat de caséine a la même vitesse d'assimilation qu'un hydrolysat de whey?

Les hydrolysats de whey ne peuvent pas être travaillé à 28% eux aussi. Il me semble qu'un hydrolysat en Australie a une hydrolyse de 28%, non?

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younesb a écrit:
Un hydrolysat de caséine a la même vitesse d'assimilation qu'un hydrolysat de whey?


A hydrolyse égale, ça doit se valoir bien que le caséine soit plus longue


Les hydrolysats de whey ne peuvent pas être travaillé à 28% eux aussi.


tu peux, le risque étant que personne ne te les achètera surtout qu'ils vont comparés avec l'hydrolysat de whey que l'on trouve couramment: ce dernier aura meilleur gout et sera moins cher

younesb

Merci de vos réponses.
Si j'ai bien compris, en terme d'anabolisme, le peptopro est l'ultime produit et il est supérieur à un isolat?

Sa consommation est faite essentiellement pendant l'entrainement mais justement du fais de son anabolisme supérieur, les prises au réveil et en post-training de whey ne peuvent pas être remplacer par du peptopro? (indépendamment des considérations financières de chacun).

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C'est un supplément très avancé plus difficile à manipuler qu'il n'y parait à cause des hypoglycémies et hypo-aminoacidémies qu'il peut causer
pas facile de le recommander dans la journée

younesb

J'imagine que se taper du peptopro dès le réveil... :D
Donc, sa prise pendant l'entrainement est exclusive et seulement pendant.
Quel est la stratégie la plus efficace pendant l'entrainement : siroter avec ses glucides tout au long de la séance ou bien en prendre d'un coup à mi-chemin?

Quel est le mécanisme qui fait qu'on est moins suceptible au hypo pendant l'entrainement?

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tu peux en prendre le matin si tu manges après
pendant l'effort, les hormones de contre-régulation (adrénaline, ...) sont au max, la hausse du niveau d'insuline est bridée et son efficacité devient moindre

younesb

Nutrimuscle-Conseils a écrit:
tu peux en prendre le matin si tu manges après


Voila, une prise en plus, qui sera certainement plus bénéfique la whey.

Dommage qu'on peut pas remplacer la whey isolat par le peptopro sans les désagréments , ça aurait été superbe pour quelqu'un qui n'a pas de préoccupation financière. Sachant que je pense que les bénéfices sont vraiment réel.
Je pense aussi que ça sera l'avenir des protéines en poudre.

Pour la prise pendant l'entrainement : le prendre à mi-chemin en une fois ne pose pas de soucis?

Avec une "vraie" hydrolyse, normalement les intestins devraient pas supporter l'arrivée de peptides. Les gens qui prennent de l'hydrolysat de whey n'ont pas ce problème car justement l'hydrolyse n'est pas aboutie.

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younesb a écrit:
Pour la prise pendant l'entrainement : le prendre à mi-chemin en une fois ne pose pas de soucis?


si il passe bien oui, sinon un peu de manière répétée


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Je ne comprends plus du tout ce que dit Venesson, quand il présente la peptopro comme plus saine que la caséine. C'est donc pour une bonne part de la caséine ?

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J'imagine que c'est parce que les peptides ont été "broyés" en morceau

younesb

Exact, ainsi que le taux de calcium qui n'est plus du tout le même.


Messages: 2486
Ben oui, mais il déconseille la caséine et si j'ai bien compris ce qui est dit plus haut même dans le peptopro il reste des protéines entières (ou alors tout est plus ou moins déjà réduit en peptides mais à des niveaux différents) ?


Messages: 2486
Je passerai pudiquement sur la quantité de sodium que ça fait ingérer pour quelqu'un qui dit en prendre plusieurs fois par jour s'il voue en même temps le sel au Gémonies.

Je tiens à préciser que je n'ai rien contre le peptopro, mais qu'effectivement, c'est du high-tech à manipuler en sachant ce qu'on fait et quand on est au clair sur les minéraux apporté par sa diète à côté.
Je pense tester un jour, d'ailleurs.

Message 6 Mar 2015 14:04

Messages: 1
Bonjour, nouveau sur le forum, je souhaiterai savoir combien de Cl d'eau pour 20 grammes de pectopro Et combien de fois par jour. Merci a vous.

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