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Les protéines de lait améliorent la réhydratation

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Les protéines de lait améliorent la réhydratation

Messagepar Nutrimuscle-Conseils » 1 Nov 2010 23:35

Effect of Milk Protein Addition to a Rehydration Solution Consumed after Exercise in the Heat
Br J Sports Med 2010;44:i23 L J James, D Clayton, G H Evans

Milk has been shown to be an effective post-exercise rehydration solution, but the specific effects of milk protein on rehydration after exercise are unknown. This study examined the effects of milk protein on rehydration after exercise in the heat, via the comparison of carbohydrate and carbohydrate-milk protein solutions matched in terms of energy density and electrolyte content. Eight male subjects (mean±SD: age 21±3 years, height 1.78±0.08 m, body mass 75.7±11.6 kg) lost 1.9±0.2% of their initial body mass via intermittent exercise in a warm environment (35±0.1°C, 50.9±2.1% RH). Subjects then rehydrated with 150% of their body mass loss over 1 h, with either a 65 g/l carbohydrate solution (C) or a 40 g/l carbohydrate, 25 g/l milk-protein solution (CP). Urine samples were collected before and after exercise and for 4 h after rehydration. After rehydration, total cumulative urine output was greater for trial C (1212±310 ml) than trial CP (931±254 ml) (p<0.05), while total drink retention was greater after ingestion of drink CP (55±12%) than drink C (43±15%; p<0.05). At the end of the study period, whole body net fluid balance (estimated from fluid lost through sweat and urine production and gained through drink ingestion) was less negative for trial CP (−0.26±0.27 l) than trial C (−0.52±0.30 l), and although net negative for both trials, was significantly negative only after ingestion of drink C (p<0.05). These results suggest that after exercise in a warm environment, a carbohydrate-milk protein solution is better retained than a carbohydrate solution, when solutions are matched for energy density and electrolyte content. Some of the beneficial post-exercise rehydration effects of milk might be attributable to the milk protein.
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Re: Les protéines de lait améliorent la réhydratation

Messagepar Nutrimuscle-Conseils » 30 Nov 2017 13:54

Effet de l'addition de protéines de lait à une solution de réhydratation consommée après un exercice dans la chaleur
Br J Sports Med 2010; 44: i23 L J James, D Clayton, G H Evans

Il a été démontré que le lait est une solution efficace de réhydratation post-exercice, mais les effets spécifiques des protéines du lait sur la réhydratation après l'exercice sont inconnus. Cette étude a examiné les effets des protéines du lait sur la réhydratation après un exercice à la chaleur, en comparant les solutions de glucides et de protéines de carbohydrate-lait appariées en termes de densité énergétique et de teneur en électrolytes. Huit hommes (moyenne ± écart-type: 21 ans ± 3 ans, taille 1,78 ± 0,08 m, masse corporelle 75,7 ± 11,6 kg) ont perdu 1,9 ± 0,2% de leur masse corporelle initiale par un exercice intermittent dans un environnement chaud (35 ± 0,1 ° C) , 50,9 ± 2,1% RH). Les sujets sont ensuite réhydratés avec 150% de leur perte de masse corporelle en 1 h, avec soit 65 g / l de solution glucidique (C), soit 40 g / l de glucides, 25 g / l de solution de protéines laitières (PC). Des échantillons d'urine ont été prélevés avant et après l'exercice et pendant 4 heures après la réhydratation. Après réhydratation, la production cumulée totale d'urine était plus grande pour l'essai C (1212 ± 310 ml) que pour l'essai CP (931 ± 254 ml) (p <0,05), tandis que la rétention totale était plus élevée après ingestion de boisson CP (55 ± 12%) que de boire C (43 ± 15%, p <0,05). À la fin de la période d'étude, le bilan hydrique total du corps (estimé à partir du liquide perdu par la production de sueur et d'urine et ingéré) était moins négatif pour l'essai CP (-0,26 ± 0,27 l) que l'essai C (-0,52 ± 0,30 l), et bien que net négatif pour les deux essais, était significativement négatif seulement après l'ingestion de boisson C (p <0,05).

Ces résultats suggèrent qu'après un environnement chaud, une solution de protéines de lait glucidique est meilleure qu'une solution glucidique, lorsque les solutions sont adaptées pour la densité énergétique et la teneur en électrolytes. Certains des effets bénéfiques de la réhydratation post-exercice du lait pourraient être attribuables à la protéine du lait.
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