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Les protéines sont les aliments les plus thermogéniques

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Les protéines sont les aliments les plus thermogéniques

Messagepar Nutrimuscle-Conseils » 18 Aoû 2019 09:38

Effet de la composition en macronutriments sur la thermogenèse induite par les repas chez les adolescents obèses
Kay Nguo Journal européen de la nutrition Septembre 2019, Volume 58, Numéro 6 , pp 2327–2333

Objectif
La manipulation du macronutriment de repas peut être un moyen utile de moduler la thermogenèse induite par le repas (MIT) pour induire une augmentation de la dépense énergétique. L’objectif de cette étude était d’examiner chez les adolescents obèses et ayant un poids santé et l’effet d’un repas riche en protéines et en glucides sur le MIT.

Les méthodes
Une étude croisée aiguë auprès d'adolescents âgés de 11 à 19 ans a été entreprise. Les participants ont consommé dans un ordre aléatoire, un taux élevé de glucides (HCHO) de 79% et un repas riche en protéines de 55% (HP) (ajusté à 25% des besoins énergétiques). MIT et l'appétit subjectif ont été évalués pendant 4 h postprandiales et un déjeuner ad libitum servi. Données calculées en tant que AUC totale et exprimées en moyenne ± SEM.

Résultats
Treize adolescents atteints d'obésité (indice z moyen de 2,3 ± 0,1) et 13 de poids santé (indice z de 0,0 ± 0,2) ont participé. Le MIT moyen (% de l'apport énergétique) était supérieur après HP (8,19 ± 0,709%) par rapport au repas à base de HCHO (4,36 ± 0,480%) ( p  <0,001). La HP comparée au repas de HCHO a favorisé une plus grande plénitude (12 994 ± 1208 vs 11 186 ± 1220 mm / 4 h) ( p  = 0,016) et une diminution de la faim (8868 ± 1315 vs 10984 mm ± 1438 mm / 4 h) ( p  = 0,007) . Ces effets observés étaient indépendants du poids corporel.

Conclusions
Les repas riches en protéines peuvent augmenter le MIT et la plénitude et réduire la faim par rapport aux repas riches en glucides chez les adolescents obèses. Des recherches futures sont nécessaires pour déterminer si le MIT peut être ciblé par la manipulation de choix alimentaires pour soutenir les stratégies de gestion du poids.
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Re: Les protéines sont les aliments les plus thermogéniques

Messagepar Alban » 19 Aoû 2019 10:23

Bonjour,

C'est quoi la nouveauté ? Parce qu'en 1948 : https://academic.oup.com/jn/article-abs ... 41/4726344 (trouvé à partir de la page wikipedia https://en.wikipedia.org/wiki/Specific_dynamic_action).
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Re: Les protéines sont les aliments les plus thermogéniques

Messagepar Nutrimuscle-Conseils » 19 Aoû 2019 10:26

la nouveauté, c'est que ça le fait aussi chez des ado
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