Nutrition immunitaire et exercice : examen narratif et recommandations pratiques
Journal européen des sciences du sport 2018 Neil C. Williams
Des preuves suggèrent que des périodes d'entraînement intensif intense peuvent entraîner une altération de la fonction des cellules immunitaires, et si cela laisse les athlètes d'élite à un plus grand risque d'infections et de symptômes respiratoires supérieurs (URS) est toujours débattue. Il existe des preuves que les épisodes d'URS se regroupent autour d'importantes périodes de compétition et de périodes d'entraînement intenses. Puisque la réduction des URS, principalement d'origine infectieuse, peut avoir des implications sur la performance, de nombreuses recherches se sont concentrées sur les stratégies nutritionnelles pour améliorer la fonction immunitaire au repos et en réponse à l'exercice. Bien qu'il existe des preuves convaincantes que la satisfaction des besoins en aliments riches en glucides et en protéines et en évitant les carences en nutriments tels que la vitamine D et les antioxydants fait partie intégrante de la santé immunitaire optimale, Des essais contrôlés randomisés bien développés signalant des améliorations de l'URS au-delà de ces apports manquent.
Par conséquent, il faut d'abord comprendre si les pratiques nutritionnelles adoptées par les athlètes d'élite augmentent leur risque d'URS. Deuxièmement, des preuves prometteuses à l'appui de l'efficacité et des mécanismes de suppléments nutritionnels immunostimulants (probiotiques, colostrum bovin) sur l'URS doivent être suivies d'essais contrôlés randomisés chez des athlètes de haut niveau avec un nombre de participants suffisant et des procédures rigoureuses avec des mesures cliniquement pertinentes.
