Les composés phénoliques en tant qu'agents naturels et multifonctionnels anti-obésité: un bilan
Celia Rodríguez-Pérez Examens critiques en sciences de l'alimentation et de la nutrition Volume 59, 2019 - Numéro 8 Pages 1212-1229
La prévalence de l'obésité dans le monde a atteint des proportions pandémiques. Malgré les preuves de plus en plus nombreuses de l’implication des composés phénoliques dans la gestion de l’obésité, l’effet réel n’est pas complètement compris. Les études in vitro et in vivo disponibles ont démontré l’implication des composés phénoliques dans les domaines suivants: réduction de la prise alimentaire, diminution de la lipogenèse, augmentation de la lipolyse, stimulation de la β-oxydation des acides gras, inhibition de la différenciation et de la croissance des adipocytes, atténuation des réponses inflammatoires et suppression du stress oxydatif. Cette revue englobe les preuves les plus récentes de l'effet anti-obésité des composés phénoliques de plantes sur différents nutraceutiques et aliments fonctionnels, sur la base de la synthèse in vitro, in vivo.et des études cliniques. Pour cela, cet examen s’est concentré sur les produits à base de plantes populaires fortement consommés aujourd’hui, tels que le cacao, la cannelle et l’huile d’olive, les boissons telles que le vin rouge, le thé (thé vert, blanc et noir) et le thé Hibiscus sabdariffa L., ...
