IG

[deric]

Bonjour
Quel est l'ig des proteines de lactoserum? Il parrait que c'est assez haut
merci des reponses Eric

[icelove]

index glycémique de la whey ?
tu confonds avec l'index insulinémique.

[jyerre]

Quelques éléments de réponse, malheureusement trop fragmentaires :

http://www.lanutrition.fr/Du-nouveau-pour-votre-sant%C3%A9-l-index-insulin%C3%A9mique-des-aliments-a-742-136.html

http://www.lanutrition.fr/Index-glyc%C3%A9mique-charge-glyc%C3%A9mique-et-index-insulin%C3%A9mique-a-261-136.html


En résumé, les laitages, bien que d'IG modéré, suscitent une réaction plus importante sur le pancréas que ne le laisserait supposer le seul IG.

Deux pistes :
* combiner avec des légumes (faible IG et fibres)
* favoriser la prise après l'entraînement ou pendant une activité physique modérée.

[chibani34]

c est le lactose qui produit la monté d insuline ,donc la 0% ne devrait pas avoir le meme effet?

[le-chêne]

c est le lactose qui produit la monté d insuline ,donc la 0% ne devrait pas avoir le meme effet?

Ce n'est pas le lactose mais les protéines laitieres