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Toutes les qualités de thé vert ne se valent pas

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Toutes les qualités de thé vert ne se valent pas

Messagepar Nutrimuscle-Conseils » 10 Nov 2015 10:38

certains thé vert ne contiennent aucun nutriment santé

Content Variation of Catechin Markers, Total Phenolics and Caffeine in Green Tea Dietary Supplements
Journal of Dietary Supplements 2016 Volume 13, Issue 2,pages 171-184 Ehab A. Abourashed

Green tea (Camellia sinensis) preparations are among the top selling products in the United States dietary supplements market. Numerous manufacturers claim different levels of specific catechin markers in their products while many others use total phenolic concentration instead, or not at all. Limited quality control results have been published for green tea dietary supplements over the past seven years. Thus, the goal of this work was to correlate determined levels of phenolics, catechins, and caffeine with manufacturer label claims for selected dietary supplement products (26 total) purchased in the United States. The Folin-Ciocalteu (FC) method was used to determine the total phenolic content while reversed-phase (RP) HPLC was used to quantify the major catechins: epicatechin (EC), epigallocatechin (EGC), epicatechin gallate (ECG), epigallocatechin gallate (EGCG). The developed HPLC method was validated for accuracy and precision. It utilized a C8 column with gradient elution of acetonitrile in 0.1% aqueous formic acid over 11 min total run time. Peak detection was performed at 280 Nutrimuscle. Caffeine was also included in the HPLC method as another non-phenolic alkaloid marker commonly found in green tea. Both methods showed a good correlation between the content of catechins and polyphenolic compounds in the selected products.

The ranges of total catechins and polyphenol concentrations were 3.8–70.2% and 3.6–95.8%, respectively, while that of caffeine was 0.8–11.2%. The selected products displayed a wide range of marker levels. A lack of conformity in disclosing the actual levels of marker compounds was also noticed in the labeling of many products.
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Re: Toutes les qualités de thé vert ne se valent pas

Messagepar Nutrimuscle-Diététique » 11 Nov 2015 19:49

Traduction de l’étude :wink:

Les variations des taux en catéchine, en composés phénoliques totaux et en caféine dans le thé vert
Journal of Dietary Supplements 2016 Volume 13, Numéro 2, pages 171-184 Ehab Abou Rashed

Les préparations à base de thé vert (Camellia sinensis) sont parmi les produits les plus vendus sur le marché des compléments alimentaires aux États-Unis. De nombreux fabricants prétendent que ces produits agissent sur différents niveaux de marqueurs spécifiques dont la catéchine, les composés phénoliques. Des résultats sur les quantités ont été explorés sur la supplémentation en thé vert, au cours des sept dernières années. Ainsi, l'objectif de ce travail a été de déterminé les niveaux en composés phénoliques, en catéchines, et en caféine par rapport à l'étiquette du fabricant pour certains produits de suppléments alimentaires (26 au total) achetés aux États-Unis.

Les concentrations en catéchines et en polyphénols totaux étaient de 3,8 à 70,2% et de 3,6 à 95,8%, respectivement, alors que la caféine est de 0,8 à 11,2%. Un manque de conformité à la divulgation des niveaux réels de composés de marqueurs par rapport à l'étiquetage de nombreux produits.
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