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Les caroténoïdes sont bons pour la santé

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Les caroténoïdes sont bons pour la santé

Messagepar Nutrimuscle-Conseils » 25 Fév 2014 12:00

Potential Role of Carotenoids as Antioxidants in Human Health and Disease
Joanna Fiedor Nutrients 2014, 6(2), 466-488; doi:10.3390/nu6020466

Carotenoids constitute a ubiquitous group of isoprenoid pigments. They are very efficient physical quenchers of singlet oxygen and scavengers of other reactive oxygen species. Carotenoids can also act as chemical quenchers undergoing irreversible oxygenation. The molecular mechanisms underlying these reactions are still not fully understood, especially in the context of the anti- and pro-oxidant activity of carotenoids, which, although not synthesized by humans and animals, are also present in their blood and tissues, contributing to a number of biochemical processes. The antioxidant potential of carotenoids is of particular significance to human health, due to the fact that losing antioxidant-reactive oxygen species balance results in “oxidative stress”, a critical factor of the pathogenic processes of various chronic disorders.

Data coming from epidemiological studies and clinical trials strongly support the observation that adequate carotenoid supplementation may significantly reduce the risk of several disorders mediated by reactive oxygen species. Here, we would like to highlight the beneficial (protective) effects of dietary carotenoid intake in exemplary widespread modern civilization diseases, i.e., cancer, cardiovascular or photosensitivity disorders, in the context of carotenoids’ unique antioxidative properties.
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Re: Les caroténoïdes sont bons pour la santé

Messagepar Nutrimuscle-Diététique » 26 Fév 2014 19:54

Traduction de l’étude : :wink:

Le rôle antioxydant potentiel des caroténoïdes sur la santé et les différentes maladies humaines.
Joanna Fiedor éléments nutritifs 2014, 6 ( 2 ) , 466-488 ; doi: 10.3390/nu6020466

Les caroténoïdes est un groupe omniprésent de pigments isoprénoïdes. Ils sont d’efficace antioxydants, ils agissent aussi comme produit chimique, dans le cas d’une oxygénation irréversible. Les mécanismes sous-jacent de ces réactions ne sont pas entièrement connus, en particulier l’activité antioxydante des caroténoïdes. Ces derniers, bien que n’étant pas synthétisé par l’homme et les animaux, sont présents dans de nombreux processus chimiques. Le potentiel anti-oxydant des caroténoïdes est d’une importance particulière pour la santé humaine, en raison du déséquilibre des éléments chimiques oxygénés dans le cas du « stress oxydatif », facteur critique des processus pathogènes dans divers troubles chroniques.

Les données provenant d’études épidémiologiques et des essais cliniques appuient fortement le fait qu’une supplémentation adéquate en caroténoïdes peut réduire de façon significative les différents disfonctionnement de l’organisme causé par les espèces chimiques oxygénées, dérivant des réactions chimiques. Ici, nous tenons à mettre en évidence les effets bénéfiques (antioxydants) de l’apport alimentaire en caroténoïdes dans différentes maladies très courantes comme le cancer, les maladies cardiovasculaires, les troubles de photosensibilité.
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