Nouveau rôle santé des polyphénols

[Nutrimuscle-Conseils]

Role of oxidative stress and antioxidants in daily nutrition and human health
Nutrition Volume 33, January 2017, Pages 311–321 Geir Bjørklund

Highlights
• Diet may be defined as a complex process that should involve a deeper comprehension of metabolism, energy balance, and molecular pathways involved in cellular stress response and survival.
• Antioxidant molecules from plants play a role as antiobesity substances.
• Gut microflora and enzymatic polymorphism within the human population has a role on the activity of these plant-derived polyphenols.
• Individualized diet is an ideal goal; however, there are many concerns regarding food harvesting, economics, worldwide government policy, financial endowments of different countries, and anthropology.


Diet may be defined as a complex process that should involve a deeper comprehension of metabolism, energy balance, and the molecular pathways involved in cellular stress response and survival, gut microflora genetics, enzymatic polymorphism within the human population, and the role of plant-derived polyphenols in this context. Metabolic syndrome, encompassing pathologies with a relatively high morbidity, such as type 2 diabetes, obesity, and cardiovascular disease, is a bullet point of the big concern about how daily dietary habits should promote health and prevent metabolic impairments to prevent hospitalization and the need for health care. From a clinical point of view, very few papers deal with this concern, whereas most of the evidence reported focuses on in vitro and animal models, which study the activity of phytochemicals contained in the daily diet. A fundamental issue addressed by dietitians deals with the role exerted by redox-derived reactive species.

Most plant polyphenols act as antioxidants, but recent evidence supports the idea that these compounds primarily activate a mild oxidative stress to elicit a positive, beneficial response from cells. How these compounds may act upon the detoxifying system exerting a scavenging role from reactive oxygen or nitrogen species is still a matter of debate; however, it can be argued that their role is even more complex than expected, acting as signaling molecules in the cross-talk mitochondria–endoplasmic reticulum and in enzymatic pathways involved in the energetic balance. In this relationship, a fundamental role is played by the brain–adipose tissue–gut axis. The aim of this review was to elucidate this topic and the state of art about the role of reactive species in cell signaling and the function of metabolism and survival to reappraise the role of plant-derived chemicals.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l’étude

Le rôle du stress oxydatif et des antioxydants dans la nutrition quotidienne et la santé.
Nutrition Volume 33, Janvier 2017, Pages 311-321 Geir Bjørklund

Points importants
• L'alimentation peut être définie comme un processus complexe qui devrait comprendre une compréhension plus profonde du métabolisme, du bilan énergétique et des voies moléculaires impliquées dans la réponse au stress cellulaire.
• Les molécules antioxydantes des légumes jouent un rôle de substances anti-obésité.
• La microflore intestinale et le polymorphisme enzymatique au sein de la population humaine jouent un rôle sur l'activité de ces polyphénols dérivés des plantes.
• L'alimentation individualisée est un objectif idéal; Cependant, il y a beaucoup de préoccupations concernant la récolte des aliments, l'économie, la politique gouvernementale mondiale, les dotations financières des différents pays et l'anthropologie.

Le régime alimentaire peut être défini comme un processus complexe qui devrait comprendre une compréhension plus profonde du métabolisme, du bilan énergétique et des voies moléculaires impliquées dans la réponse et la survie du stress cellulaire, la génétique de la flore intestinale, le polymorphisme enzymatique au sein de la population humaine et le rôle des légumes dans ce contexte. Le syndrome métabolique, englobant des pathologies à morbidité relativement élevée, comme le diabète de type 2, l'obésité et les maladies cardiovasculaires, est un point central de la grande inquiétude concernant la façon dont les habitudes alimentaires quotidiennes devraient favoriser la santé et prévenir les troubles métaboliques pour prévenir l'hospitalisation et la nécessité de soins de santé. D'un point de vue clinique, très peu de documents traitent de cette préoccupation alors que la plupart des données rapportées portent sur des modèles in vitro et animaux qui étudient l'activité des composés phytochimiques contenus dans le régime quotidien. Une question fondamentale abordée par les diététistes traite du rôle joué par les espèces réactives dérivées de l'oxydoréduction.

La plupart des polyphénols végétaux agissent comme des antioxydants, mais des preuves récentes soutiennent l'idée que ces composés activent principalement un léger stress oxydatif pour susciter une réponse positive et bénéfique des cellules. La façon dont ces composés peuvent agir sur le système de détoxification exerçant un rôle de balayage à partir d'espèces réactives d'oxygène ou d'azote est encore une question de débat; Cependant, on peut affirmer que leur rôle est encore plus complexe que prévu, agissant en tant que molécules de signalisation dans le réticulum mitochondriale-endoplasmique intercirculation et dans les voies enzymatiques impliquées dans l'équilibre énergétique. Dans cette relation, un rôle fondamental est joué par l'axe cerveau-tissu adipeux-intestin. Le but de cette revue était d'élucider ce sujet et sur le rôle des espèces réactives dans la signalisation cellulaire et la fonction du métabolisme pour revoir le rôle des produits chimiques dérivés des légumes.