Évaluation de l'avoine et du lait sur les marqueurs des maladies cardiovasculaires
Ensembles de données de l'Enquête nationale sur l'examen de santé et de nutrition 1999-2014
Olson, Audrey Nutrition Today: Novembre / Décembre 2018 - Volume 53 - Numéro 6 - p 293–299
Contexte Il a été suggéré que la consommation d’avoine diminue le risque de maladie cardiovasculaire; L'avoine est souvent consommée en même temps que le lait, mais aussi l'eau et d'autres produits.
Méthodes Nous avons évalué les associations entre la consommation de lait d'avoine et de vache autodéclarée sur 24 heures et les facteurs de risque de maladie cardiovasculaire à l'aide des données de l'Enquête nationale sur la santé et la nutrition (1999-2014). Les consommations quotidiennes d'avoine et de lait ont été classées comme suit: 1) pas d'avoine, pas de lait; (2) oui l'avoine, pas de lait; (3) pas d'avoine, oui de lait; ou (4) oui de l'avoine, oui du lait. Nous avons utilisé l'absence d'avoine / de lait comme référence pour évaluer les effets de la consommation d'avoine, de lait et d'avoine sur les marqueurs de maladie cardiovasculaire (MCV). Le groupe «oui» ou «non» a ensuite été utilisé comme référence pour déterminer plus avant s'il existait une relation entre la consommation d'avoine et la consommation de lait le même jour, au-delà de la seule consommation d'avoine précédemment déclarée.
Résultats La consommation d'avoine autodéclarée a été associée à des améliorations de certains biomarqueurs du risque de MCV. La prévalence de l'obésité abdominale mesurée au tour de taille était plus faible (rapport de cotes, 0,57; intervalle de confiance à 95%, 0,44 à 0,75) et à moins de 3 facteurs de risque du syndrome métabolique (rapport de cotes, 0,69; intervalle de confiance à 95%, 0,55– 0,87) ont été observés dans le groupe oui oui / oui lait par rapport aux non consommateurs (pas d’avoine / pas de lait). Des effets similaires ont été observés dans le groupe oui avoine / non lait. Nous n'avons trouvé aucun effet synergique d'une consommation auto-déclarée de lait et d'avoine au cours d'une période de 24 heures sur les marqueurs de MCV.
Conclusions Ces résultats sont cohérents avec les données cliniques montrant que l'avoine est associée à une amélioration de certains biomarqueurs du risque de MCV; Cependant, l'ajout de lait ne semble pas affecter les facteurs de risque de MCV dans cet ensemble de données transversales.
