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La whey ne compromet pas la réhydratation post-effort

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La whey ne compromet pas la réhydratation post-effort

Messagepar Nutrimuscle-Conseils » 16 Avr 2014 16:22

Effect of whey protein isolate on rehydration after exercise
Amino Acids May 2014, Volume 46, Issue 5, pp 1217-1224 Lewis J. James

Studies have examined adding protein to carbohydrate–electrolyte rehydration drinks, but the effects of protein in isolation remain unknown. Ten subjects completed two trials in which they were dehydrated (~2 % of pre-exercise body mass) by intermittent cycling in the heat. Subjects then rehydrated (150 % total mass loss) over 1 h with mineral water (W) or mineral water plus 20 g L−1 whey protein isolate (WP) and remained in the laboratory for a further 4 h. Blood and urine samples were provided pre-exercise, post-exercise, post-rehydration and every hour thereafter. From blood samples, serum osmolality, change in plasma volume and plasma albumin content was determined, whilst the volume and osmolality of urine samples were determined. There was no difference between trials for total urine volume [W: 1,234 (358) mL; WP: 1,306 (268) mL; P = 0.409], drink retention [W: 40 (14) %; WP: 37 (14) %; P = 0.322] or net fluid balance [W: −605 (318) mL; WP: −660 (274) mL; P = 0.792] 4-h post-rehydration.

Plasma volume was greater 3 and 4 h post-drinking during WP, and plasma albumin content relative to pre-exercise was increased 1–4 h post-drinking in WP only.

These results suggest that addition of 20 g L−1 whey protein isolate neither enhances nor inhibits post-exercise rehydration, when a volume equivalent to 150 % of sweat losses is ingested in 1 h. As post-exercise nutritional requirements are multifactorial (rehydration, glycogen resynthesis, myofibrillar/mitochondrial protein synthesis), these data demonstrate that when post-exercise protein intake might benefit recovery or adaptation, this can be achieved without compromising rehydration.
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Re: La whey ne compromet pas la réhydratation post-effort

Messagepar Nutrimuscle-Diététique » 16 Avr 2014 21:23

Traduction de l’étude : :wink:

Les effets de la whey protéine sur la réhydratation après un exercice.
Amino Acids May 2014, Volume 46, Issue 5, pp 1217-1224 Lewis J. James

Des études ont examinés l’effet d’une boisson de réhydratation contenant des protéines et des glucides., mais l’effet isolé de la protéine n’est pas connu. 10 sujets ont complété deux essais dans lesquels ils étaient déshydratés (~ 2 % de la masse corporelle avant l'exercice ). Les essais comprenaient un effort en vélo lors de grande chaleur. Ensuite, les sujets ont été réhydratés (150% de la perte de masse totale) pendant 1 heure avec de l’eau minérale (W ) ou de l’eau minérale et 20g de whey protéine. ( WP ), les sujets ont été soumis à cette même prise 4h après. Des échantillons de sang et d’urine ont été prélevés avant l’exercice, après l’exercice, après la réhydratation et ensuite toutes les heures. A partir des échantillons de sang et d’urines, le taux en albumine plasmatique, l’osmolalité du plasma ont été déterminés. Il n’y a pas de différence entre les essais sur le volume d’urine total [ W : 1234 ( 358 ) ml ; WP : 1306 ( 268 ) ml ; P = 0,409 ] , rétention [ W : 40 ( 14 ) % ; WP : 37 ( 14 ) % ; P = 0,322 équilibre des fluides ] ou net [ W : -605 ( 318 ) ml ; WP : -660 ( 274 ) ml ; P = 0,792 ] 4 h post- réhydratation .
Le volume plasmatique était supérieure 3h-4h après la consommation dans le cas de la WP, et le taux d’albumine plasmatique a augmenté 1-4h après la consommation dans le cas de WP. Ces résultats suggèrent que l’addition de 20g de protéine n’améliore pas mais n’inhibe pas la réhydratation post-exercice lorsque d’un volume équivalent à 150% du total de perte de sueur est ingéré en 1h.

Comme les besoins nutritionnels post-exercices sont multifactoriels
( réhydratation , la resynthèse du glycogène , la synthèse des protéines myofibrillaires / mitochondrial ) , ces données démontrent que l’apport en protéines après un exercice pourrait être un bénéfice dans la récupération, sans inhiber la réhydratation.
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