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La whey fait perdre 30 % de gras en plus que le caséinate

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La whey fait perdre 30 % de gras en plus que le caséinate

Messagepar Nutrimuscle-Conseils » 15 Déc 2012 09:05

La whey fait perdre 30 % de gras en plus que le caséinate de sodium et de calcium. La qualité de la protéine est donc primordiale pour les résultats, plus que la quantité.

Whey protein and essential amino acids promote the reduction of adipose tissue and increased muscle protein synthesis during caloric restriction-induced weight loss in elderly, obese individuals Robert H Coker Nutrition Journal 2012, 11:105

Excess adipose tissue and sarcopenia presents a multifaceted clinical challenge that promotes morbidity and mortality in the obese, elderly population. Unfortunately, the mortality risks of muscle loss may outweigh the potential benefits of weight loss in the elderly. We have previously demonstrated the effectiveness of whey protein and essential amino acids towards the preservation of lean tissue, even under the conditions of strict bedrest in the elderly.
Methods
In the context of caloric restriction-based weight loss, we hypothesized that a similar formulation given a meal replacement (EAAMR) would foster the retention of lean tissue through an increase in the skeletal muscle fractional synthesis rate (FSR). We also proposed that EAAMR would promote the preferential loss of adipose tissue through the increased energy cost of skeletal muscle FSR. We recruited and randomized 12 elderly individual to an 8 week, caloric restriction diet utilizing equivalent caloric meal replacements (800 kcal/day): 1) EAAMR or a 2) competitive meal replacement (CMR) in conjunction with 400 kcal of solid food that totaled 1200 kcal/day designed to induce 7% weight loss. Combined with weekly measurements of total body weight and body composition, we also measured the acute change in the skeletal muscle FSR to EAAMR and CMR.
Results
By design, both groups lost ~7% of total body weight. While EAAMR did not promote a significant preservation of lean tissue, the reduction in adipose tissue was greater in EAAMR compared to CMR. Interestingly, these results corresponded to an increase in the acute skeletal muscle protein FSR.
Conclusion
The provision of EAAMR during caloric restriction-induced weight loss promotes the preferential reduction of adipose tissue and the modest loss of lean tissue in the elderly population.
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Messagepar Nutrimuscle-Diététique » 6 Juin 2013 10:01

Traduction de l'étude : :wink:

La protéine de lactosérum et les acides aminés essentiels favorisent la réduction du tissu adipeux et l’augmentation de la synthèse protéique durant la perte de poids induite par une restriction calorique chez les personnes âgées.
Robert H Coker Nutrition Journal 2012 11:105

Le tissu adipeux en excès et la sarcopénie représentent un défi clinique multiforme qui favorise la morbidité et la mortalité chez les personnes âgées obèses. Malheureusement, les risques de mortalité et la perte de muscle peuvent l’emporter sur les avantages potentiels de la perte de poids chez les personnes âgées. Nous avons déjà démontré l’efficacité de la protéine de lactosérum ainsi que les acides aminés essentiels sur la préservation de la masse maigre, même dans des conditions alimentaires stricts chez les personnes âgées.

Méthodes :
Dans le contexte de la perte de poids, basée sur une restriction calorique, nous avons supposé qu’une formule similaire donnée par un substitut de repas (EAAMR) favoriserait le maintien de la masse maigre par une augmentation de la vitesse de la synthèse fractionnaire du muscle squelettique (FSR).
Nous avons également proposé que l’ EAAMR favoriserait la perte de tissu adipeux par l’augmentation de la dépense énergétique du FSR du muscle squelettique. Nous avons recruté et randomisé 12 personnes âgées pendant 8 semaines, le régime de restriction calorique en utilisant des remplacements à équivalents calorique des repas (800 kcal / jour): 1) EAAMR ou 2) substituts de repas compétitif (CMR) en conjonction avec 400 kcal d'aliment solide qui s'élève à 1200 kcal / jour conçu pour induire une perte de poids de 7%. En combinaison avec des mesures hebdomadaires de poids corporel et de la composition corporelle, nous avons également mesuré le changement aigu dans le FSR du muscle squelettique à EAAMR et CMR.

Résultats.
De par leur conception, les deux groupes ont perdu environ 7 % du poids total de leur corps. Alors que l’ EAAMR n'a pas favorisé une conservation significative de la masse maigre, la réduction du tissu adipeux était plus élevée dans EAAMR par rapport à la CMR. Fait intéressant, ces résultats correspondent à une augmentation aiguë des protéines musculaires squelettiques (FSR).

Conclusions :
L’apport de l’EAAMR , pendant la perte de poids induite par une restriction calorique favorise la réduction du tissu adipeux et la perte modeste de tissu maigre chez les personnes âgées.
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