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Bénéfices santé du Potassium ?

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Bénéfices santé du Potassium ?

Messagepar Nutrimuscle-Conseils » 19 Juin 2021 14:13

Potassium
Advances in Food and Nutrition Research Volume 96, 2021, Pages 89-121
Rachael Mira McLean

Potassium is an essential nutrient that performs a vital role in cellular functions including maintaining fluid balance and osmolality of cells. Potassium balance is maintained by the kidney and the majority of ingested potassium is excreted in the urine. There is strong evidence of a negative association between dietary potassium and blood pressure, and some evidence (much of it indirect) of negative associations between dietary potassium and cardiovascular disease (particularly stroke and coronary heart disease) and kidney disease (chronic renal failure, and kidney stones).

Blood pressure lowering is particularly associated with high potassium and low sodium diets. Important dietary sources of potassium include fruit and vegetables (including rice, potatoes, legumes and wholegrains), dairy products, and animal proteins. Worldwide, diets are low in potassium compared to dietary guidelines. Interventions focused on increasing dietary potassium will have major benefits including improvements in diet, reducing non-communicable disease and enhancing planetary health.
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Re: Bénéfices santé du Potassium ?

Messagepar Nutrimuscle-Diététique » 21 Juin 2021 17:00

Traduction de l'étude :wink:

Potassium
Avancées de la recherche sur l'alimentation et la nutrition Volume 96, 2021, pages 89-121
Rachael Mira McLean

Le potassium est un nutriment essentiel qui joue un rôle vital dans les fonctions cellulaires, notamment le maintien de l'équilibre hydrique et de l'osmolalité des cellules. L'équilibre potassique est maintenu par les reins et la majorité du potassium ingéré est excrétée dans l'urine. Il existe des preuves solides d'une association négative entre le potassium alimentaire et la tension artérielle, et certaines preuves (en grande partie indirectes) d'associations négatives entre le potassium alimentaire et les maladies cardiovasculaires (en particulier les accidents vasculaires cérébraux et les maladies coronariennes) et les maladies rénales (insuffisance rénale chronique, et calculs rénaux).

La baisse de la pression artérielle est particulièrement associée aux régimes riches en potassium et pauvres en sodium. Les sources alimentaires importantes de potassium comprennent les fruits et légumes (y compris le riz, les pommes de terre, les légumineuses et les céréales complètes), les produits laitiers et les protéines animales. Dans le monde entier, les régimes alimentaires sont faibles en potassium par rapport aux recommandations diététiques. Les interventions axées sur l'augmentation du potassium alimentaire auront des avantages majeurs, notamment l'amélioration de l'alimentation, la réduction des maladies non transmissibles et l'amélioration de la santé de la planète.
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