Salut. Le message que j'écrivais s'est effacé par un changement de page inopiné. Je vais donc synthétiser : - Ce que j'ai rapporté sur le cacao provient de livres sur la nutrition. Cela m'a parut cohérent du fait desa richesse en tanins et polyphénols. - Les tanins et polyphénols entravent en généra...

Pour finir, ce n'est pas parce que le processus de digestion est entravé qu'il va y avoir des problèmes digestifs. On peut moins bien absorber les nutriments sans rien voir. C'est justement ce qui est dramatique. Les intolérants au gluten, par exemple, beaucoup ne savent pas qu'ils le sont. Pourtant...

Salut. Voici une étude sur les rats : http://www.google.com/url?sa=t&source=web&cd=11&ved=0CFMQFjAK&url=http%3A%2F%2Fjournals.cambridge.org%2Fproduction%2Faction%2FcjoGetFulltext%3Ffulltextid%3D849616&ei=TghrTvrGKMLE4gT6sMGHBQ&usg=AFQjCNGkIJJdiN3oJj0t85QLk9IJHIh1Pg (allez voi...

Salut. Je pense que c'est surtout vrai pour le thé vert et le cacao en poudre. Ils contiennent beaucoup plus de tanins et polyphénols que les autres aliments. le problème d'absorption de certains nutriments lié au thé vert est bien connu (le fer par exemple). Il faut savoir que tous les tanins ne so...

Certain. Le cacao est riche en tanins et polyphénols. Cela entrave la digestion des protéines. De la même façon que le thé vert, par exemple. C'est pour cela qu'une whey contenant du cacao est une hérésie à mon sens : http://books.google.fr/books?id=9Yeg90YKR6gC&pg=PA156&dq=tanins+polyph%C3%...

Le cacao entrave la digestion des protéines car il contient des tanins...

Bonjour et merci pour les réponses rapides. En ce qui concerne la whey bio active, je mets la faute sur l'ajout de lactalbumine et le très fiable pourcentage d'immunoglobuline et de la lactoferrine . Cela peut se comprendre, à la rigueur, pour la lactoferrine. Avoir 1% est déjà une sorte de prouesse...

Bonsoir, je suis nouveau sur le site. Votre whey non dénaturée m'intéresse énormément. Pour être honnête, l'ensemble est presque parfait. Tout d'abord, j'aime beaucoup votre esprit de transparence, à croire que cela est introuvable parmi les grandes entreprises... et c'est très agaçant. Par contre, ...