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L'avoine est sain dans maladie coeliaque

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L'avoine est sain dans maladie coeliaque

Messagepar Nutrimuscle-Conseils » 18 Nov 2014 17:29

Ingestion of oats and barley in patients with celiac disease mobilizes cross-reactive T cells activated by avenin peptides and immuno-dominant hordein peptides
Journal of Autoimmunity Available online 1 November 2014 Melinda Y. Hardy

Highlights

• Oats ingestion mobilizes avenin-specific T cells in 8% of CD patients in vivo.
• Barley, but not wheat or rye, mobilizes T cells that cross-react with avenin.
• Barley stimulates an avenin-specific T cell response in most CD patients.
• Protease sensitivity and lower HLA binding reduce the immunoreactivity of avenin.
• Low-level oats consumption may be insufficient for clinical relapse in CD patients.

Abstract

Celiac disease (CD) is a common CD4+ T cell mediated enteropathy driven by gluten in wheat, rye, and barley. Whilst clinical feeding studies generally support the safety of oats ingestion in CD, the avenin protein from oats can stimulate intestinal gluten-reactive T cells isolated from some CD patients in vitro. Our objective was to establish whether ingestion of oats or other grains toxic in CD stimulate an avenin-specific T cell response in vivo.

We fed participants a meal of oats (100 g/day over 3 days) to measure the in vivo polyclonal avenin-specific T cell responses to peptides contained within comprehensive avenin peptide libraries in 73 HLA-DQ2.5+ CD patients. Grain cross-reactivity was investigated using oral challenge with wheat, barley, and rye.

Avenin-specific responses were observed in 6/73 HLA-DQ2.5+ CD patients (8%), against four closely related peptides. Oral barley challenge efficiently induced cross-reactive avenin/hordein-specific T cells in most CD patients, whereas wheat or rye challenge did not. In vitro, immunogenic avenin peptides were susceptible to digestive endopeptidases and showed weak HLA-DQ2.5 binding stability.

Our findings indicate that CD patients possess T cells capable of responding to immuno-dominant hordein epitopes and homologous avenin peptides ex vivo, but the frequency and consistency of these T cells in blood is substantially higher after oral challenge with barley compared to oats. The low rates of T cell activation after a substantial oats challenge (100 g/d) suggests that doses of oats commonly consumed are insufficient to cause clinical relapse, and supports the safety of oats demonstrated in long-term feeding studies.
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Re: L'avoine est sain dans maladie coeliaque

Messagepar Nutrimuscle-Diététique » 18 Nov 2014 17:43

Traduction de l’étude :wink:

L'ingestion de l'avoine et de l'orge chez les patients atteints de maladie cœliaque mobilise les cellules T activées par des peptides et des peptides antiavénine et hordéine immuno-dominante
Journal de l'auto-immunité Disponible en ligne 1 Novembre 2014 Melinda Y. Hardy

Faits saillants

• L’ingestion d’avoine mobilise les cellules T spécifiques avénine chez 8% des patients CD in vivo.
• L’orge, mais pas le blé ou le seigle, mobilise des cellules T qui réagissent de manière croisée avec l'avénine.
• L’orge stimule une réponse des cellules T avénine spécifique dans la plupart des patients de CD.
• La liaison de la protéase réduit l'immunoréactivité de l'avénine.
• La consommation faible en avoine peut être insuffisant clinique chez des patients CD.

Résumé

La maladie cœliaque (CD) est un ensemble d’entéropathie liée aux cellules T CD4, agressée par le gluten se trouvant dans le blé, le seigle et l'orge. Alors que des études d'alimentation cliniques soutiennent généralement l'innocuité de l’ingestion de l'avoine dans le cadre de la CD, la protéine avénine de l'avoine peut stimuler les cellules T intestinales de certains patients de CD in vitro. Notre objectif était de déterminer si l'ingestion d'avoine dans le cadre de la CD stimule une réponse des cellules T avénine in vivo.

Nous avons nourri des participants avec un repas d'avoine (100 g / jour pendant 3 jours) afin de mesurer la polyclonale in vivo pour les cellules T avénine spécifiques des lymphocytes T et des peptides 73 HLA-DQ2.5 chez des patients atteints de CD .La réactivité croisée a été étudiée en utilisant une provocation orale avec le blé, l'orge et le seigle.

Les réponses spécifiques de l’avénine ont été observées chez 6 des 73 patients (8%),HLA-DQ2.5 avec quatre peptides étroitement liés. La provocation orale avec l’orge induite efficacement les cellules T spécifiques de l’hordéine et l’avénine, une réactivité /croisée chez la plupart des patients atteints de CD, tandis que le blé et le seigle ne réagissent pas de la même façon. In vitro, les peptides immunogènes antiavénine étaient sensibles à l’endopeptidases digestifs et ont montré une faible stabilité de la liaison HLA-DQ2.5.

Nos résultats indiquent que les patients atteints de CD possèdent les lymphocytes T capables de répondre à des épitopes de hordéine immuno-dominante et des peptides antiavénine homologues in vivo, mais la fréquence et la cohérence de ces cellules dans le sang de T est sensiblement plus élevé après la provocation orale avec de l'orge par rapport à l'avoine. Les faibles taux d'activation des lymphocytes T après un défi important de l'avoine (100 g / j) suggèrent que des doses d'avoine couramment consommés sont insuffisantes pour provoquer rechute clinique, et soutient l'innocuité de l'avoine démontrée dans des études sur l’alimentation.
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Re: L'avoine est sain dans maladie coeliaque

Messagepar OLYBAR » 18 Nov 2014 18:32

Donc dans ce cas le gluten ne pose pas de problème.
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Re: L'avoine est sain dans maladie coeliaque

Messagepar le-borgne » 18 Nov 2014 19:11

merci de partager

peut être que cela en fera réfléchir certain
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Re: L'avoine est sain dans maladie coeliaque

Messagepar Le Docteur » 18 Nov 2014 21:16

Souvent, ce qu'on met en avant, c'est la "contamination" par du blé d'une bonne partie des champs produisant de l'avoine.
En tout cas les cœliaques peuvent en manger, les intolérants non-cœliaques (les vrais, l'autre intolérance connue) aussi, peut-être (sans doute). Quant aux autres, ça dépendra de ce qu'on leur aura dit avant.
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Re: L'avoine est sain dans maladie coeliaque

Messagepar Toomp' » 18 Nov 2014 21:48

Et le problème des céréales c'est pas que le gluten..
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Re: L'avoine est sain dans maladie coeliaque

Messagepar Le Docteur » 18 Nov 2014 23:03

En admettant qu'il y ait un "problème des céréales".
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Re: L'avoine est sain dans maladie coeliaque

Messagepar Toomp' » 19 Nov 2014 11:33

Rempli d'anti-nutriments.
La patate douce est beaucoup plus sain.
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