La whey accélère la récupération

[Nutrimuscle-Conseils]

Whey Protein Supplementation Enhances Whole Body Protein Metabolism and Recovery of Performance after Resistance Exercise: A Double-blind Crossover Study
Daniel W West FASEB 2017

Post-exercise protein consumption enhances muscle and whole body anabolism for up to 24h by providing amino acids to support increased rates of protein synthesis. However, little research has addressed if high quality protein consumption may concomitantly facilitate the acute recovery of exercise performance. We aimed to determine if a whey protein supplement enhances whole body net protein balance during overnight and 24h recovery and whether supplementation supported greater recovery of exercise performance over this same period.

In a double-blind crossover design, 12 healthy resistance-trained men (76 ± 8 kg, 24 ± 4 y, 14 ± 5% body fat; means ± SD) performed a strenuous bout of whole body resistance exercise in the evening prior to consuming either 25g of MuscleTech 100% Whey protein (REx+PRO) or an energy-matched placebo (REx+CHO) immediately after exercise as well as the following morning (i.e., after 10h recovery). A third randomized trial involving no exercise or supplement served as a control trial (Rest). Participants ingested 2 mg [15N]glycine/kg to determine whole body nitrogen turnover, protein synthesis, breakdown, and net balance over 10 and 24h of recovery. Exercise performance was assessed before and immediately, 10h, and 24h after exercise using the following tests: i) knee extension repetitions-to-failure (REP) and maximal isometric strength (MVC); ii) peak (PP) and mean (MP) anaerobic power via Wingate, and; iii) countermovement jump as an indicator of neuromuscular fatigue. Data were analyzed using two-way repeated measures ANOVA and, using Cohen’s d effect size (ES), by calculating the Probability of REx+PRO Superiority (PS) versus REx+CHO (50% = no effect).

There was a trend (P = 0.064; ES = 0.61; PS = 67%) toward an effect of condition on net protein balance during 10-h overnight recovery. Over 24h, net protein balance was enhanced in REx+PRO (P = 0.036 vs. Rest; ES = 0.69; PS = 69%) but not in REx+CHO (P = 0.84 vs. Rest), which was mediated primarily through a reduction in protein breakdown (REx+PRO < REx+CHO; P < 0.01). Exercise decreased REP, MVC, PP, MP, and CMJ in post-testing (all P < 0.05, Pre vs. Post).

At 10h recovery, REx+PRO tended to enhance recovery of MVC (ES = 0.56; PS = 65%), MP (ES = 0.49; PS = 64%), and markers of neuromuscular function including jump height (ES = 0.49; PS = 64%), peak velocity (ES = 0.27; PS = 58%) and kinetic energy at take-off (ES = 0.30; PS = 58%). At 24h, potential benefits to neuromuscular fatigue were negligible (ES for CMJ variables = −0.09 to −0.38; PS = 41–49%) whereas protein supplementation appeared to be beneficial for the recovery of MVC (ES = 1.15; PS = 79%), REP (ES = 0.44; PS = 62%), and PP (ES = 0.55; PS = 65%). There was no correlation between recovery in performance tests and whole body net balance at 10 or 24h (all P > 0.05, r < 0.3).

In conclusion, whey protein supplementation enhances whole body net protein balance after an acute bout of whole body resistance exercise. The improvement in select exercise tasks suggests whey protein supplementation enhances the rate of performance recovery in trained young men.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l’étude

La supplémentation en whey protéines améliore le métabolisme de la protéine et la récupération de la performance après l'exercice en résistance: une étude de croisement en double aveugle
Daniel W West FASEB 2017

La consommation de protéines post-exercice améliore l'anabolisme musculaire jusqu'à 24 heures en fournissant des acides aminés pour supporter des taux accrus de synthèse de protéines. Cependant, peu de recherches ont permis de déterminer si la consommation de protéines de haute qualité peut faciliter simultanément la récupération aigüe de la performance de l'exercice. Nous avons cherché à déterminer si un supplément de whey protéines améliore l'équilibre des protéines nettes du corps entier au cours de la nuit et de la restauration en 24h et si la supplémentation a permis une meilleure récupération de la performance de l'exercice au cours de cette même période.

Dans une conception croisée en double aveugle, 12 hommes formés à la résistance en bonne santé (76 ± 8 kg, 24 ± 4 ans, 14 ± 5% de graisse corporelle; ± SD) ont effectué un exercice intense en résistance dans la soirée avant en consommant soit 25 g de whey protéines, MuscleTech 100% (REx + PRO), soit un placebo apparié par énergie (REx + CHO) immédiatement après l'exercice ainsi que le lendemain matin (c.-à-d., Après 10h de récupération). Un troisième essai randomisé impliquant aucun exercice ou en supplément n'a servi d'essai de contrôle (repos). Les participants ont ingéré 2 mg [15N] de glycine / kg pour déterminer le renouvellement de l'azote du corps entier, la synthèse des protéines, la répartition et le solde net sur 10 et 24h de récupération. La performance de l'exercice a été évaluée avant et immédiatement, 10h et 24h après l'exercice en utilisant les tests suivants: i) répétitions de l'extension du genou à l'échec (REP) et résistance isométrique maximale (MVC); Ii) puissance maximale (PP) et moyenne (MP) anaérobie via Wingate, et; Iii) le saut du contre-mouvement comme indicateur de la fatigue neuromusculaire. Les données ont été analysées à l'aide d'ANOVA à répétition bidirectionnelle et, en utilisant la taille d'effet D de Cohen (ES), en calculant la probabilité de REx + PRO Superiority (PS) par rapport à REx + CHO (50% = sans effet).
Il y avait une tendance (P = 0,064; ES = 0,61; PS = 67%) pour un effet d'état sur l'équilibre protéique net pendant la récupération pendant une nuit de 10 heures. Sur 24h, le solde protéique net a été amélioré dans REx + PRO (P = 0,036 contre Reste, ES = 0,69; PS = 69%), mais pas dans REx + CHO (P = 0,84 vs Repos), qui a été médiée principalement par une réduction de la dégradation des protéines (REx + PRO <REx + CHO; P <0,01). L'exercice a diminué le REP, le MVC, le PP, le MP et le CMJ après le test (tous P <0,05, Pre vs Post).

À 10h de récupération, REx + PRO a tendance à améliorer la récupération de MVC (ES = 0.56, PS = 65%), MP (ES = 0.49; PS = 64%) et des marqueurs de la fonction neuromusculaire incluant la hauteur de saut (ES = 0.49; PS = 64%), vitesse de crête (ES = 0,27; PS = 58%) et énergie cinétique au décollage (ES = 0,30; PS = 58%). À 24h, les avantages potentiels pour la fatigue neuromusculaire étaient négligeables (ES pour les variables CMJ = -0.09 à -0.38; PS = 41-49%) alors que la supplémentation en protéines semblait être bénéfique pour la récupération de MVC (ES = 1.15; PS = 79% ), REP (ES = 0,44; PS = 62%) et PP (ES = 0,55; PS = 65%). Il n'y avait aucune corrélation entre la récupération des tests de performance et le solde net du corps entier à 10 ou 24h (tous P> 0,05, r <0,3).

En conclusion, la supplémentation en whey protéines améliore l'équilibre des protéines nettes du corps entier après un exercice aigu de résistance au corps entier. L'amélioration de certaines tâches d'exercice suggère que la supplémentation en whey protéines augmente le taux de récupération de performance chez les jeunes hommes entrainés.