Action pré-biotique des Béta-glucans

[Nutrimuscle-Conseils]

Prebiotic potential of barley derived β-glucan at low intake levels: A randomised, double-blinded, placebo-controlled clinical study


Food Research International Volume 43, Issue 4, May 2010, Pages 1086-1092

Evdokia K. Mitsoua, Niki Panopouloub, Katja Turunena, Vasilis Spiliotisc and Adamantini Kyriacoua, ,


This randomised, double-blinded, placebo-controlled clinical study aimed to evaluate the in vivo prebiotic potential of barley β-glucan. Fifty-two healthy volunteers aged 39–70 years were randomly assigned to consume daily a cake containing 0.75 g of barley β-glucan or a placebo for 30 d. Stool samples were collected before, during and 2 weeks after the intervention for bacterial enumeration. Gastrointestinal side effects were recorded during the treatment period. In older subjects (50 years old), barley β-glucan induced a strong bifidogenic effect and an increase of bifidobacteria into traceable range in cases of no detectable baseline levels. A concurrent significant increase in bacteroides was also observed in this age group. Ingestion of the experimental food resulted in no undesirable gastrointestinal side effects in older subjects. We concluded that the daily intake of a cake containing barley β-glucan is well-tolerated and demonstrated significant bifidogenic properties in older healthy volunteers consuming their usual diets.

[Nutrimuscle-Conseils]

Potentiel prébiotique du β-glucane dérivé de l'orge à faible apport: étude clinique randomisée, à double insu et contrôlée contre placebo


Food Research International Volume 43, Numéro 4, Mai 2010, Pages 1086-1092

Evdokia K. Mitsoua, Niki Panopouloub, Katja Turunena, Vasilis Spiliotisc et Adamantini Kyriacoua,,


Cette étude clinique randomisée, à double insu et contrôlée contre placebo visait à évaluer le potentiel prébiotique in vivo du β-glucane d'orge. Cinquante-deux volontaires sains âgés de 39 à 70 ans ont été assignés au hasard à consommer quotidiennement un gâteau contenant 0,75 g de β-glucane d'orge ou un placebo pendant 30 jours. Des échantillons de selles ont été prélevés avant, pendant et 2 semaines après l'intervention pour le dénombrement bactérien. Des effets secondaires gastro-intestinaux ont été enregistrés pendant la période de traitement. Chez les sujets plus âgés (50 ans), le β-glucane d'orge a induit un fort effet bifidogène et une augmentation des bifidobactéries dans un intervalle traçable en l'absence de niveaux de base détectables. Une augmentation significative simultanée des bactérioides a également été observée dans ce groupe d'âge. L'ingestion de la nourriture expérimentale n'a entraîné aucun effet indésirable gastro-intestinal indésirable chez les sujets plus âgés.

Nous avons conclu que l'apport quotidien d'un gâteau contenant du β-glucane d'orge est bien toléré et a démontré des propriétés bifidogènes significatives chez des volontaires sains plus âgés consommant leurs régimes habituels.