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Bénéfice santé du sarrasin sur le système digestif?

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Bénéfice santé du sarrasin sur le système digestif?

Messagepar Nutrimuscle-Conseils » 21 Juin 2018 11:54

Les produits enrichis au sarrasin et au sarrasin exercent un effet anti-inflammatoire sur les myofibroblastes du côlon CCD-18Co
JA Giménez-Bastida Alimentation et fonction 2018

Le sarrasin (BW) constitue une bonne source de composants bioactifs qui montrent des effets anti-inflammatoires in vitro et in vivo . L'utilisation d'aliments fonctionnels dans la prévention et le traitement des maladies inflammatoires de l'intestin (MII) a suscité un intérêt croissant. Cette étude étudie l'effet des produits enrichis en BW et BW digérés in vitro (pains de blé enrichis en BW, gruaux BW rôtis et non germés et germes de BW) sur les myofibroblastes du côlon, les cellules impliquées dans la régulation de la réponse inflammatoire dans l'intestin. Les cellules ont été traitées avec différents produits digestifs-BW, seuls ou avec TNF-α (20 ng mL -1), et les effets sur la migration cellulaire, le potentiel membranaire mitochondrial et le cycle cellulaire, les processus modifiés au cours de l'inflammation intestinale, ont été étudiés. Une réduction significative de la migration induite par le TNF-α (25,5%, p <0,05) et une atténuation du cycle cellulaire altéré par le TNF-α ( p <0,05) ont été observées chez les myofibroblastes traités avec du pain de blé blanc enrichi en BW.

Ces résultats contribuent à étendre les effets bénéfiques dérivés des composés bioactifs BW, et suggèrent que la consommation de BW peut exercer des effets bénéfiques sur les MII.
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