La distribution diurne des glucides et des graisses affecte l'oxydation du substrat et la sécrétion d'adipokine chez l'homme
Katharina Kessler Journal américain de nutrition clinique , volume 108, numéro 6, 1er décembre 2018, pages 1209 à 1219,
Contexte
Un régime dans lequel les graisses sont principalement consommées le matin et les glucides principalement le soir (par rapport à l'ordre inverse) s'est récemment avéré aggraver le contrôle glycémique chez les personnes atteintes de prédiabète.
Objectif
Nous avons étudié les effets de ces habitudes alimentaires sur le métabolisme énergétique et sur les profils quotidiens des lipides, des adipokines et des marqueurs inflammatoires en circulation.
Conception
Dans un essai croisé contrôlé et randomisé, 29 hommes non obèses (avec une tolérance au glucose normale, n = 18; ou une glycémie à jeun réduite / n = 11) ont subi 2 régimes isocaloriques de 4 semaines: 1 ) des repas riches en glucides jusqu'à 13-30 et de la graisse des repas riches entre 16h30 et 22h00 (HC / HF); ou 2 ) la séquence inverse des repas (HF / HC). Au cours d'une journée d'investigation clinique de 12 heures après chaque période d'intervention, 2 tests de tolérance de repas ont été réalisés, à 9 heures et 15 heures respectivement. L'oxydation du substrat et les concentrations de lipides circulants, d'adipokines et de cytokines ont été évaluées en pré et post-prandial. La réponse inflammatoire postprandiale dans les leucocytes a été analysée ex vivo.
Résultats
L’oxydation des glucides à jeun diminue ( P = 0,004) et l’oxydation des lipides augmente ( P = 0,012) après le régime HC / HF. Les concentrations de marqueurs sanguins à jeun ne différaient pas d'un régime à l'autre. Les régimes modulent les profils quotidiens d'oxydation des glucides, d'oxydation des lipides et de β-hydroxybutyrate, bien que les valeurs quotidiennes moyennes de ces paramètres ne montrent aucune différence entre les régimes et aucune interaction entre le régime alimentaire et le statut de tolérance au glucose. Les régimes alimentaires ont également modulé les profils diurnes des triglycérides, du cholestérol des lipoprotéines de basse densité, de la leptine, de la visfatine et de la sécrétion de cytokines induite par le LPS dans les leucocytes sanguins. Les concentrations journalières moyennes de leptine ( P = 0,017) et de visfatine ( P = 0,041) étaient plus faibles sur le régime HF / HC que sur le régime HC / HF.
Conclusions
La distribution diurne des glucides et des lipides affecte les profils quotidiens d'oxydation du substrat, de lipides en circulation et de sécrétion de cytokines, et modifie les concentrations moyennes quotidiennes de sécrétion d'adipokines chez l'homme non obèse non diabétique.
