Le moment de la prise alimentaire influe sur les rythmes quotidiens du microbiote salivaire humain: une étude croisée randomisée
María Carmen Collado FASEB J 29 mars 2018
La composition de l'alimentation (ce que nous mangeons) a été largement liée au profil du microbiote. Cependant, on ignore si le moment de la consommation alimentaire (quand on mange) influence le microbiote chez l'homme.
Une étude randomisée et croisée a été réalisée chez 10 jeunes femmes de poids normal en bonne santé pour tester l'effet du moment de la prise de nourriture sur le microbiote humain dans les échantillons de salive et de selles. Plus spécifiquement, afin de déterminer si les changements quotidiens du microbiote salivaire affectent tardivement le microbiote salivaire, nous avons interrogé le microbiote salivaire dans des échantillons prélevés à 4 moments précis sur 24 heures afin de mieux comprendre la relation entre l'alimentation et les altérations métaboliques chez l'humain. Les résultats ont révélé des rythmes diurnes significatifs dans la diversité salivaire et l'abondance relative bactérienne ( c.-à-d., TM7 et Fusobacteria) dans les conditions d'alimentation précoce et tardive. Plus important encore, le moment du repas a affecté les rythmes diurnes dans la diversité du microbiote salivaire vers un rythme inversé entre les conditions alimentaires, et manger tard a augmenté le nombre de taxons pro-inflammatoires putatifs, montrant un rythme diurne dans la salive.
Dans une étude randomisée et croisée, nous avons montré pour la première fois l'impact du moment de la prise alimentaire sur le microbiote salivaire humain. La consommation tardive du repas principal inverse le rythme quotidien de la diversité microbiotique salivaire qui peut avoir un effet délétère sur le métabolisme de l'hôte.
