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Les protéines de lait dans la prévention du diabète?

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Les protéines de lait dans la prévention du diabète?

Messagepar Nutrimuscle-Conseils » 13 Juin 2019 13:03

Le lait dans la prévention et la gestion du diabète sucré de type 2: le rôle potentiel des protéines du lait
Khemayanto Hidayat Diabetes/Metabolism Research and Reviews 20 mai 2019

À l'échelle mondiale, le diabète sucré n'est pas seulement considéré comme l'une des principales causes de mortalité et de morbidité, mais a également créé un fardeau économique considérable. Il est de plus en plus évident que les aliments et leurs composants peuvent être utilisés dans la prévention et la gestion du diabète sucré de type 2 (DT2).

L'augmentation de la consommation de produits laitiers a été liée à un risque moins élevé de DT2. On pense que le rôle protecteur des produits laitiers dans le développement du DT2 est en grande partie attribuable aux nutriments laitiers, dont les protéines laitières. Il existe de nombreuses preuves que les protéines du lait augmentent la réponse insulinique postprandiale et diminuent la réponse glycémique postprandiale chez les sujets sains et les patients atteints de DT2.

Les mécanismes exacts par lesquels les protéines du lait abaissent les taux de glucose postprandiaux plus bas n'ont pas encore été établis; cependant, on pense que les acides aminés et les peptides bioactifs dérivés des protéines du lait modifient le milieu physiologique, ce qui inclut la vidange gastrique retardée et l'amélioration des réponses incrétine et insuline, entraînant par conséquent une baisse de la glycémie postprandiale.

Le présent examen visera principalement à fournir une présentation claire de la mise en œuvre potentielle des protéines du lait en tant que complément alimentaire dans la prévention et la gestion du DT2 en résumant les preuves à l'appui pertinentes pour ce sujet particulier.
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