La réponse glycémique est plus forte le soir et la nuit

[Nutrimuscle-Conseils]

The effect of meal timing on postprandial glucose and insulin response in healthy volunteers
Maxine Bonham FASEB 2017

Shift workers are at increased risk of chronic conditions including obesity, cardiovascular diseases and type-2 diabetes. Compared with a meal consumed during day hours, a meal consumed during the night triggers an exaggerated postprandial glucose response and reduced sensitivity to insulin. There is evidence to suggest that small changes in the type of food consumed at night can positively impact these responses. The aim of this study, therefore, was to investigate the postprandial glucose response to i) an oral glucose load (Test One) and ii) a low glycaemic index (GI) challenge (Test Two), in the morning compared to night in healthy volunteers.

Methods Participants fasted for 10 hours before each meal in each test. Test one participants (n=10) consumed a glucose solution (75 g in 400 mL) at 8am and 8pm. Test two participants (n=9) consumed a low GI meal at 8am, 8pm and midnight. Postprandial glucose responses were collected at seven time points over two hours (Test One) and postprandial glucose and insulin responses were collected at nine time points over three hours (Test Two). Five participants completed both Test One and Two. Incremental AUC (iAUC) was calculated using the trapezoidal rule and significance tested using Wilcoxon-signed rank. A p-value <0.05 was taken as significant.

Results Participant characteristics and postprandial responses are reported in Table one. For Test One no differences were observed in fasting glucose when morning was compared to night (p = 0.475), whereas glucose iAUC was significantly higher at night compared to the morning (p= 0.007). In Test Two no differences in fasting glucose (p=0.819) or insulin was observed (p= 0.196) between the three time points. Glucose iAUC at midnight and 8pm were both greater than 8am (p = 0.021; p = 0.008) but not between 8pm and midnight (p = 0.594). The same findings were observed for postprandial insulin with higher responses observed at 8pm (p=0.008) and midnight (p=0.008) compared to the morning. No significant difference was observed between the midnight and evening response (p = 0.374).

Conclusion These findings confirm circadian differences in the response to eating. More importantly, it warrants further research into identifying both the optimal timing of meal intake and meal composition, for people who have no choice but to eat late at night.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l’étude

L'effet du temps de repas sur le glucose postprandial et la réponse de l'insuline chez des volontaires sains
Maxine Bonham FASEB 2017

Les travailleurs courent un risque accru d'affections chroniques, y compris l'obésité, les maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2. Par rapport à un repas consommé pendant les heures de jour, un repas consommé pendant la nuit déclenche une réponse exagérée du glucose postprandial et une sensibilité réduite à l'insuline. Il est prouvé que de petits changements dans le type d’alimentation consommée pendant la nuit peuvent avoir une incidence positive sur ces réponses. L'objectif de cette étude était donc d'étudier la réponse postprandiale du glucose à i) une charge orale de glucose (Test One) et ii) un faible indice glycémique (GI) (Test Deux), le matin par rapport à la nuit.

Méthodes : Les participants ont jeûné pendant 10 heures avant chaque repas dans chaque test. Le test un avec 10 participants (n = 10) a consommé une solution de glucose (75 g dans 400 mL) à 8h et 20h. Le test deux avec 9 participants (n = 9) a consommé un petit repas GI à 8h du matin, 20h et à minuit. Les réponses postprandiales à la glycémie ont été recueillies à sept fois sur deux heures (Test One) et le glucose postprandial et les réponses à l'insuline ont été recueillies à neuf fois sur trois heures (Test Deux). Cinq participants ont complété les tests One et Two. L'AUC incrémental (iAUC) a été calculé à l'aide de la règle trapézoïdale et de la signification testée à l'aide du rang enregistré par Wilcoxon. Une valeur p <0,05 a été considérée comme significatif.

Résultats Les caractéristiques des participants et les réponses postprandiales sont présentées dans le tableau 1. Pour le Test One, aucune différence n'a été observée dans le glucose à jeun lorsque le matin a été comparé à la nuit (p = 0,475), alors que le glucose iAUC était significativement plus élevé la nuit que le matin (p = 0,007). Dans le test 2, aucune différence de glycémie à jeun (p = 0,819) ou d'insuline n'a été observée (p = 0,196) entre les trois points de temps. L'iAUC au glucose à minuit et à 8 h étaient à la fois supérieurs à 8 heures (p = 0,021; p = 0,008), mais pas entre 8 h et minuit (p = 0,594). Les mêmes résultats ont été observés pour l'insuline postprandiale avec des réponses plus élevées observées à 20 heures (p = 0,008) et minuit (p = 0,008) par rapport au matin. Aucune différence significative n'a été observée entre la réponse à minuit et en soirée (p = 0,374).

Conclusion Ces résultats confirment les différences circadiennes dans la réponse à la consommation. Plus important encore, cela nécessite d'autres recherches pour identifier à la fois le moment optimal de l'apport alimentaire et la composition des repas, pour les personnes qui n'ont plus d'autre choix que de manger tard dans la nuit..