http://www.lsa-conso.fr/la-filiere-uf-d ... ifs,219780
Avec l’épizootie de grippe aviaire qui a décimé 11 % du cheptel aux Etats-Unis, soit 40 millions de poules pondeuses, le marché français a été déstabilisé. En effet, l’offre ne pouvant pas satisfaire l’accroissement important de la demande, la cotation des œufs standards a augmenté de 28 % sur les quatre derniers mois. Les baisses de tarif consenties précédemment aux clients d’œufs et d’ovoproduits par les industriels et les professionnels dans le cadre d‘un marché excédentaire ne sont aujourd’hui plus tenables. Le Syndicat National des Industriels et Professionnels de l’Œuf (SNIPO) veut un rattrapage avec des hausses de tarifs immédiates. Les maillons de la filière poules pondeuses ont été lourdement impactés et doivent retrouver leur équilibre financier.
