Le Monde.fr | 10.12.2013
Son verdict était très attendu par l'industrie agroalimentaire. L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a conclu, mardi 10 décembre, que la consommation d'aspartame, un additif controversé sucrant boissons et aliments, était sans risque au niveau aujourd'hui autorisé en Europe.
« L'aspartame et ses produits de dégradation sont sûrs pour la consommation humaine aux niveaux actuels d'exposition », a affirmé l'EFSA dans un communiqué, rendant compte des conclusions d'une « première évaluation complète des risques associés à cet édulcorant de synthèse ».
« PAS LIEU DE REVOIR » LA DOSE JOURNALIÈRE ACCEPTABLE
L'Autorité reconnaît toutefois que la phenylalanine, un des composants de l'aspartame, constitue un risque pour les personnes souffrant de phénylcétonurie, une maladie héréditaire du métabolisme, peu courante et diagnostiquée dès la naissance en Europe.
Ces dernières doivent s'abstenir d'en consommer, dans le cadre d'un régime alimentaire strict. « Pour la population générale, la dose journalière acceptable (DJA) actuelle de 40 mg par kg de poids corporel par jour constitue une protection adéquate, juge l'agence. Il n'y a donc pas lieu de revoir ce DJA. »
Source
Communiqué de presse original de l'EFSA
