Études de cohorte prospectives sur l'apport alimentaire en vitamine B6 et le risque de mortalité par cause
Long-Gang Zhao Clinical Nutrition: June 2019 (Volume 38, Issue 3)
Points forts
• La vitamine B6 alimentaire était inversement associée à la mortalité toutes causes confondues en Chine.
• Ces associations ont également été trouvées pour la mortalité par maladie cardiovasculaire.
• La vitamine B6 alimentaire pourrait ne pas être associée au risque de mortalité par cancer.
Contexte et objectifs
La vitamine B6 a été postulée pour jouer un rôle important dans la détermination des maladies chroniques. Cependant, peu d'études ont évalué de manière exhaustive les associations entre la vitamine B6 alimentaire et la mortalité par cause.
Les méthodes
Nous avons étudié les associations entre la vitamine B6 provenant de l'alimentation et le risque de mortalité toutes causes confondues et par cause chez 134 480 participants de l'étude sur la santé des hommes de Shanghai (2002-2014) et de l'étude de la santé des femmes de Shanghai (1997-2014). Les périodes de suivi médianes des hommes et des femmes étaient respectivement de 10,3 et 16,2 ans. Nous avons estimé le ratio de risque (HR) et l'intervalle de confiance (IC) à 95% à l'aide de modèles à risques proportionnels de Cox.
Résultats
Après ajustement pour tenir compte des facteurs de confusion soupçonnés, les taux de mortalité ajustés selon plusieurs variables pour les quintiles le plus élevé et le plus bas pour la mortalité totale, la MCV, les accidents vasculaires cérébraux et la mortalité coronarienne étaient de 0,83 (IC à 95% = 0,76, 0,90), 0,73 (IC à 95% = 0,63, 0,85) 0,71 (IC 95% = 0,58, 0,88), 0,66 (IC 95% = 0,47, 0,91), en conséquence.
Les femmes dont l'apport était le plus élevé avaient significativement 17% (HR = 0,83; IC à 95% = 0,77, 0,90), 20% (HR = 0,80; IC à 95% = 0,70, 0,92) et 28% (HR = 0,72; IC à 95% = 0,59, 0,86) moins de risques de mortalité totale, de MCV et d'accidents vasculaires cérébraux que ceux des femmes dont l'apport en vitamine B6 est le plus faible. Aucune association significative n'a été observée entre la vitamine B6 alimentaire et la mortalité par cancer chez les hommes et les femmes.
Conclusions
Dans la présente étude portant sur deux cohortes chinoises prospectives, une consommation élevée de vitamine B6 dans le régime alimentaire était inversement associée à un risque de mortalité toutes causes confondues et à la survenue de MCV.
