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La vitamine B6 et le thé diminuent le niveau d'homocystéine

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La vitamine B6 et le thé diminuent le niveau d'homocystéine

Messagepar Nutrimuscle-Conseils » 26 Juil 2013 22:38

Higher intake of vitamin B-6 and dairy products and lower intake of green and oolong tea are independently associated with lower serum homocysteine concentration in young Japanese women
Nutrition Research Volume 33, Issue 8, August 2013, Pages 653–660 Kentaro Murakami

Little is known about the relation of modifiable dietary factors to circulating homocysteine concentrations, particularly in young adults and non-Western populations. We investigated the hypothesis that intakes of nutrients and foods are associated with serum homocysteine concentration in a group of young Japanese women. This cross-sectional study included 1050 female Japanese dietetic students aged 18 to 22 years. Dietary intake was assessed using a validated, self-administered, comprehensive diet history questionnaire. Fasting blood samples were collected, and serum homocysteine concentrations were measured. Adjustment was made for survey year, region, municipality level, current smoking, current alcohol drinking, dietary supplement use, physical activity, body mass index, energy intake, and intakes of other nutrients or foods. After adjustment for nondietary confounding factors, intakes of all B vitamins (folate, vitamin B-6, vitamin B-12, and riboflavin) were inversely associated with homocysteine concentration. However, only vitamin B-6 remained significant after further adjustment for other B vitamins. Marine-origin n-3 polyunsaturated fatty acid intake showed an inverse association, but this was not independent of intakes of B vitamins. For foods, pulses, fish and shellfish, and vegetables were independently and inversely associated with homocysteine concentration, but these associations disappeared after adjustment for intakes of other foods. Conversely, an inverse association for dairy products and a positive association for green and oolong tea remained even after adjustment for other foods.

To conclude, in a group of young Japanese women, higher intake of vitamin B-6 and dairy products and lower intake of green and oolong tea were independently associated with lower serum homocysteine concentration.
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Messagepar Nutrimuscle-Diététique » 27 Juil 2013 12:45

Traduction de l'étude : :wink:

Un apport plus élevé en vitamine B6 et de produits laitiers ainsi qu’une faible consommation de thé vert et de oolong sont indépendamment associés à une concentration en homocystéine sérique inférieur chez des jeunes japonaises.
Nutrition Research Volume 33, Issue 8, Août 2013, Pages 653-660 Kentaro Murakami

On en sait peu sur la relation entre l’alimentation et la concentration en homocystéine, en particulier chez les jeunes adultes et les populations non occidentales. Nous avons étudié l’hypothèse que des apports en nutriments et en aliments sont associés à la concentration d’homocystéine sérique chez de jeunes japonaises. Cette étude transversale a inclus 1050 étudiantes japonaises âgées de 18 à 22 ans. L’apport alimentaire a été évalué à l’aide d’un questionnaire alimentaire. Des échantillons de sang ont été prélevés à jeun, et on a mesuré les concentrations en homocystéine sérique. Différents paramètres ont été pris en compte durant l’année de l’enquête : la région, le niveau social, le tabagisme, la consommation d’alcool, l’utilisation de compléments alimentaire, l’activité physique, l’indice de masse corporelle, la dépense d’énergie, l’apport alimentaire en nutriments. Après ajustement des paramètres confondants non alimentaires, les apports en vitamine B (acide folique, la vitamine B-6, la vitamine B-12, et la riboflavine) ont été inversement associée à la concentration en homocystéine. Cependant, seule la vitamine B6 est restée significative après un ajustement supplémentaire pour les autres vitamines B. Un apport en oméga-3 d’origine marines ont montré une association inverse, mais ce n’était pas indépendant des apports en vitamine B. Pour les aliments, les légumineuses, le poisson et les crustacés et les légumes étaient indépendamment et inversement associé à une concentration d'homocystéine, mais ces associations disparaissaient après ajustement pour l'apport d'autres aliments. Inversement, une association inverse pour les produits laitiers et une association positive pour le thé vert et le thé oolong sont resté même après ajustement pour les autres aliments.

Pour conclure, dans un groupe de jeunes japonaises, l'apport élevé de vitamine B-6, les produits laitiers et une faible consommation de thé vert et d’oolong étaient indépendamment associés à une concentration d'homocystéine sérique inférieure.
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