Nutrimuscle Forum : Mobile & Tablette

Whey et anabolisme musculaire

Actualités sport, fitness & musculation, vidéos des pros, études scientifiques. Discutez avec la communauté Nutrimuscle et partagez votre expérience...

Modérateurs: Nutrimuscle-Conseils, Nutrimuscle-Diététique

Whey et anabolisme musculaire

Messagepar Nutrimuscle-Conseils » 21 Oct 2008 01:30

Lorsque l'on désire une réponse anabolique, la whey est plus appropriée que la caséine
Nutrient Physiology, Metabolism, and Nutrient-Nutrient Interactions
Whey Protein Ingestion Enhances Postprandial Anabolism during Short-Term Bed Rest in Young Men


J. Nutr. 138:2212-2216, November 2008

Raffaella Antonione4, Elena Caliandro4, Francesca Zorat4, Gianfranco Guarnieri4, Martina Heer5 and Gianni Biolo

We tested the relative ability of rapidly digested whey and slowly digested casein to stimulate net whole-body protein synthesis during prolonged physical inactivity. We studied 8 young male volunteers after they consumed isonitrogenous casein or whey mixed meals on d 12 or d 14 of experimental bed rest. Rates of phenylalanine hydroxylation were measured by primed-constant oral administration of L[2-2H2]tyrosine and L[ring-2H5]phenylalanine for 3 h in the postabsorptive state and 6 h after an isonitrogenous bolus meal containing sucrose (0.27 g/kg) and casein or whey (0.40 g/kg). Net protein synthesis in the fed state was calculated during the first 6 h postmeal as the difference between phenylalanine hydroxylation and phenylalanine content in the ingested casein or whey. In the fed state, the integrated changes in phenylalanine hydroxylation were lower (P < 0.05) after whey (–2 ± 8 µmol·kg–1·6 h–1) than after casein ingestion (34 ± 7 µmol·kg–1·6 h–1). During bed rest, net postprandial protein synthesis was greater (P < 0.05) after whey (96 ± 8 µmol phenylalanine·kg–1·6 h–1) than after casein ingestion (82 ± 7 µmol phenylalanine·kg–1·6 h–1). The rapidly digested whey protein was more efficient than the slowly digested casein in increasing postprandial net protein synthesis during short-term bed rest.
Avatar de l’utilisateur
Nutrimuscle-Conseils
Forum Admin
 
Messages: 38838
Inscription: 11 Sep 2008 19:11

Re: Whey et anabolisme musculaire

Messagepar Nutrimuscle-Conseils » 9 Nov 2017 13:04

J. Nutr. 138:2212-2216, November 2008

Raffaella Antonione

Nous avons testé la capacité relative du petit-lait digéré rapidement et de la caséine lentement digérée pour stimuler la synthèse protéique nette du corps entier pendant une inactivité physique prolongée. Nous avons étudié 8 jeunes volontaires de sexe masculin après avoir consommé de la caséine isonazote ou des repas mélangés de petit-lait à 12 ou 14 jours de repos au lit expérimental. Les taux d'hydroxylation de la phénylalanine ont été mesurés par administration orale constante de L [2-2H2] tyrosine et de L [cycle 2H5] phénylalanine pendant 3 h dans l'état postabsorptif et 6 h après un bolus isonazote contenant du saccharose (0,27 g / kg ) et de la caséine ou du lactosérum (0,40 g / kg). La synthèse protéique nette à l'état nourri a été calculée au cours des 6 premières heures après la farine comme la différence entre l'hydroxylation de la phénylalanine et la teneur en phénylalanine dans la caséine ou le lactosérum ingérés. Dans l'état nourri, les modifications intégrées de l'hydroxylation de la phénylalanine étaient plus faibles (P <0,05) après le lactosérum (-2 ± 8 μmol · kg-1 · 6 h-1) qu'après l'ingestion de caséine (34 ± 7 μmol · kg-1 · 6 h-1) .

Au repos au lit, la synthèse protéique nette postprandiale était supérieure (P <0,05) après lactosérum (96 ± 8 μmol phénylalanine · kg -1,6 h -1) qu'après l'ingestion de caséine (82 ± 7 μmol phénylalanine · kg -1,6 h-1). La protéine de petit-lait rapidement digérée était plus efficace que la caséine lentement digérée dans l'augmentation de la synthèse protéique nette postprandiale pendant le repos au lit à court terme.
Avatar de l’utilisateur
Nutrimuscle-Conseils
Forum Admin
 
Messages: 38838
Inscription: 11 Sep 2008 19:11


Retourner vers Actualités, vidéos, études scientifiques

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum: Aucun utilisateur enregistré et 1 invité