Assimilation EGG Proteine

[Gilles]

Bonjour,

Et-il possible de la diluer avec de l'eau bouillante pour faciliter la dissolution et puis laisser reposer quelques minutes ?

Je ne trouve pas que la dissolution soit difficile : pour l'egg-protéine nature moins d'une minute suffit avec un fouet avec les proportions indiquées pour retrouver du blanc d'oeuf. Pour la protéine aromatisée (chocolat pour moi), ça se mélange très bien aussi à la cuillère avec un peu d'eau. De plus avec de l'eau bouillante j'imagine que la protéine va cuire... et donner de l'oeuf dur ?

[lildjoo]

J'aimerai savoir la quantité d'eau a mettre par rapport au nombre de gramme de poudre.
Peut on simplement boire la preparation juste apres le melange fai ?

[Gilles]

J'aimerai savoir la quantité d'eau a mettre par rapport au nombre de gramme de poudre.

Tout dépend de ce qu'on veut obtenir... Pour reproduire du blanc d'oeuf, il faut une proportion de 7 pour 1.

La protéine de blanc d’oeuf EGG PROTÉINE Nutrimuscle est constituée d’environ 250 blancs d’oeufs par kilo de protéine en poudre. Pour reconstituer la valeur théorique de 1 kilo de blanc d’oeuf liquide, il faut ajouter 125g de EGG PROTÉINE à 875g d’eau.

Peut on simplement boire la preparation juste apres le melange fai ?

Oui, qu'est-ce qui l'empêcherait ?...

[Administrateur]

Bonjour lildjoo et bienvenue sur le forum.

Merci pour votre commande.

j'aimerai savoir si l'assimilation de cette proteine en poudre est de 50% comme oeuf cru ou bien 97% cuit ?

Egg Protéine n’est pas du blanc d’œuf cru.

La pasteurisation des blancs d'oeufs permet aux protéines d'être complètement digestes comme vous le confirme Persephone dans son livre Nutrition de la Force à la page 122 au chapitre sur les poudres d'oeufs.

Bonne consommation.

[lildjoo]

bonjour je voudrais savoir sil etait possible de melanger la egg proteine le matin avec du lait et des cereales ?
cordialement

[Gilles]

Oui c'est possible le matin. Même le soir d'ailleurs.

[rom62]

Bonjour à tous ,petite question qui vous semblera peu être bête,mais au vu de tous ce que j'ai pu lire sur le forum en ce qui concerne la EGG protéine que je viens d'acheter , je n'arrive pas à me faire une idée sur la meilleure façon de la prendre : juste en shaker avec de l'eau ou en préparation chaude ?

merci d'avance .

[Nutrimuscle-Conseils]

tu peux cuisiner avec

[Nicolas2b]

Dire que la pasteurisation suffit à rendre la protéine de blanc d’œuf assimilable à plus de 90% est mensonger. Les études le montrent:

- article de l'INRA de 2010 "Intérêt nutritionnel de l’œuf en alimentation humaine "
Et dans F.Nau "Science et technologie de l’œuf, volume 2: de l’œuf aux ovoproduits".

- l'étude Allemeersh de 1983 explicite très clairement que la pasteurisation ne rend pas la protéine plus assimilable par l'organisme.

En conclusion, il faut multiplier par deux les doses dans les shaker

[Nutrimuscle-Conseils]

tu vas y laisser le fond de ton pantalon

[Nicolas2b]

Qu'est ce que ça veut dire, je ne comprends pas?

tu vas y laisser le fond de ton pantalon