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Conseil nutrition - travail été

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Conseil nutrition - travail été

Messagepar alchemist_fr » 14 Mai 2013 16:15

Bonjour à tous,

Je pratique régulièrement de la musculation depuis 2 ans, et j'ai du mal a prendre de la masse (par contre j'ai un peu de gras abdominal - 1m91 - 76kg - 11% MG).

Depuis que je prends des flocons de sarrasin, je prends enfin du poids (MERCI!!!)

Problème, cet été je bosse comme plagiste (8h-20h30 6j/7 - au soleil a courir toute la journée) alors je souhaiterai des conseils de supplémentation.

J'ai en stock: créatine - protimuscle 5 - flocon sarrasin

réveil : 40gr proti5
petit dej : 100gr flocon + 2oeufs + fruit + créatine
repas à 11h (travail oblige) : "équilibré..."
collation à 14h : 100gr flocon + 30gr proti5+ créatine
collation à 17h : 100gr flocon + 30gr proti5+ créatine
repas du soir : "équilibré..." + créatine


Objectif : en profiter pour prendre du muscle sec et perdre mon gras abdo

Qu'en pensez vous?:idea:

Merci :)
alchemist_fr
 
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Messagepar Nutrimuscle-Diététique » 14 Mai 2013 16:25

Bonjour alchemist_fr,

alchemist_fr a écrit:Bonjour à tous,

Je pratique régulièrement de la musculation depuis 2 ans, et j'ai du mal a prendre de la masse (par contre j'ai un peu de gras abdominal - 1m91 - 76kg - 11% MG).)

Avez vous un objectif de poids? Quel est votre âge?

Bien à vous,
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Messagepar alchemist_fr » 14 Mai 2013 16:53

Nutrimuscle-Diététique a écrit:Avez vous un objectif de poids? Quel est votre âge?

objectif de poids (long terme) : 90 kg
32 ans
alchemist_fr
 
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Messagepar Nutrimuscle-Diététique » 15 Mai 2013 08:28

Bonjour alchemist,

alchemist_fr a écrit:Je pratique régulièrement de la musculation depuis 2 ans

Quel est le degré de votre activité physique? (durée, fréquence)

Bien à vous,
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Messagepar alchemist_fr » 15 Mai 2013 10:32

Bonjour Nutrimuscle Diététique

1jour /2 : entrainement full body (avec variation de charges, exercices, intensité...)
1fois/ semaine : 1h de natation
2fois/semaine : 20 min de cardio intensif

Mais cet été, je ne pense pas avoir le temps, ni la force physique de poursuivre à ce rythme.
En effet, mon activité va consister à marcher à allure rapide toute la journée en portant un peu de poids, en plein soleil (9h consécutives)
alchemist_fr
 
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Messagepar Nutrimuscle-Diététique » 15 Mai 2013 13:26

alchemist_fr,

Pour vous aider dans votre prise pondérale, je vous propose deux plans alimentaires. Ces plans alimentaires prend vos demandes en considération et s'adaptent à votre degré d'activité physique. Mais ces deux plans alimentaires ne sont en aucun cas définitifs , ils pourront faire l'objet de modifications et d'adaptations suivant vos remarques futures éventuelles. le premier plan alimentaire est prévu pour durer jusqu’au début de votre job de plagiste . Quand arrivera le début de votre job d’été, vous passerez à l’autre plan alimentaire.

Au réveil.
-40g de protimuscle 5.
Cette collation apporte 147.2 kcals, 30.8g de protéines (83%), 1g de lipides (7%), 3.7g de glucides (10%).
Ce repas est à prendre dès votre réveil, votre organisme répondra mieux à la prise de protéines. Le fait de prendre une dose de protéines vous permettra de multiplié par 3 votre anabolisme.

Petit déjeuner.
-60g de flocons de sarrasin avec 100g de fromage blanc 0% ou 100g de yaourt 0% ou 200ml de lait écrémé.
-35g de fruits oléagineux (amandes, noix, noisettes,..).
-1 fruit riche en vitamine C (pamplemousse, orange, kiwi,..).
Le petit déjeuner apportera 526 kcals, 19.5g de protéines (15%), 20g de lipides (34%), et 67g de glucides (51%).

Déjeuner.
-200g de viande maigre (5 fois par semaine).
-2 œufs (1 fois par semaine).
-200g de poisson maigre (1 fois par semaine).
-150g de pâtes cuites (5 fois par semaine).
-100g de riz cuit (1 fois par semaine).
-100g de pommes de terre cuites (1 fois par semaine).
-50g de crudités avec 15 ml d’huile de colza.
-1 fruit riche en vitamine C (pamplemousse, orange, kiwi,..).
-Pour la cuisson : 20ml d’huile d’olive.
Le déjeuner apportera 708 kcals, 44g de protéines (25%), 41g de lipides (52%), et 41g de glucides (23%).

Le goûter.
-50g de flocons de sarrasin avec 100g de fromage blanc 0% ou 100g de yaourt 0% ou 200ml de lait écrémé.
-1 fruit riche en vitamine C (pamplemousse, orange, kiwi,..).
Le goûter apportera 271 kcals, 12g de protéines (18%), 1.1g de lipides (4%), 53g de glucides (78%).

Après le sport.
-40g de protimuscle 5.
Cette collation apporte 147.2 kcals, 30.8g de protéines (83%), 1g de lipides (7%), 3.7g de glucides (10%).

Dîner.
-200g de viande maigre (5 fois par semaine).
-2 œufs (1 fois par semaine).
-200g de poisson maigre (1 fois par semaine).
-150g de pâtes cuites (5 fois par semaine).
-100g de riz cuit (1 fois par semaine).
-100g de pommes de terre cuites (1 fois par semaine).
-200g de légumes verts.
-1 fruit riche en vitamine C (pamplemousse, orange, kiwi,..).
-Pour la cuisson : 20ml d’huile olive.
Le dîner apportera 616 kcals, 47g de protéines (30%), 26g de lipides (38%), et 48g de glucides (31%).

Pour un total calorique journalier de :
2415 kcals, 184g de protéines (30%), 90g de lipides (34%), 217g de glucides (36%).


Lors de votre période de job d'été, vous suivrez ce plan alimentaire :

Au réveil.
-30g de protimuscle 5.
Cette collation apporte 110.4 kcals, 23.1g de protéines (83%), 0.75g de lipides (7%), 2.76g de glucides (10%).

Petit déjeuner.

-100g de flocons de sarrasin avec 100g de fromage blanc 0% ou 100g de yaourt 0% ou 200ml de lait écrémé.
-35g de fruits oléagineux (amandes ,noix, noisettes,..).
-2 fruits riches en vitamine C (pamplemousse, orange, kiwi,..).
Le petit déjeuner apportera 705.7 kcals, 24.2g de protéines (14%), 20.9g de lipides (27%), 105.2g de glucides (60%).

Déjeuner.

-150g de viande maigre (5 fois par semaine).
-2 œufs (1 fois par semaine).
-150g de poisson maigre (1 fois par semaine).
-200g de pâtes cuites (5 fois par semaine).
-100g de riz cuit (1 fois par semaine).
-300g de pommes de terre cuites (1 fois par semaine).
-50g de crudités avec 15 ml d’huile de colza.
-2 fruits riches en vitamine C (pamplemousse, orange, kiwi,..).
-Pour la cuisson : 20ml d’huile d’olive.
Le déjeuner apportera 764 kcals, 37g de protéines (19%), 41g de lipides (48%), et 63g de glucides (33%).

Le goûter.

-100g de flocons de sarrasin avec 100g de fromage blanc 0% ou 100g de yaourt 0% ou 200ml de lait écrémé.
-1 fruit riche en vitamine C (pamplemousse, orange, kiwi,..).
Le goûter apportera 439 kcals, 16.7g de protéines (15%), 1.9g de lipides (4%), 88.6g de glucides (81%).

Après le sport.

-50g de protimuscle 5.
Cette collation apporte 184.1 kcals, 38.4g de protéines (83%), 1.4g de lipides (7%), 4.6g de glucides (10%).

Dîner.
-150g de viande maigre (5 fois par semaine).
-2 œufs (1 fois par semaine).
-150g de poisson maigre (1 fois par semaine).
-200g de pâtes cuites (5 fois par semaine).
-100g de riz cuit (1 fois par semaine).
-300g de pommes de terre cuites (1 fois par semaine).
-100g de légumes verts.
-1 fruit riche en vitamine C (pamplemousse, orange, kiwi,..).
-Pour la cuisson : 20ml d’huile olive.
Le dîner apportera 626 kcals, 39g de protéines (25%), 25.7g de lipides (37%), et 59.7g de glucides (38%).

Pour un total calorique journalier de :
2830 kcals, 178g de protéines (25%), 91g de lipides (29%), 324g de glucides (46%).


Bien à vous,
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Messagepar alchemist_fr » 16 Mai 2013 17:14

Merci beaucoup pour ces infos aussi détaillées.

Néanmoins, j'essaye d’éviter lactose et gluten.

Par quoi puis-je substituer le fromage blanc du petit déjeuner
Pourquoi se limiter à 2 oeufs par semaine?

Quel est l’intérêt des fruits oléagineux?

Cordialement,
alchemist_fr
 
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Messagepar Nutrimuscle-Diététique » 17 Mai 2013 10:04

Bonjour alchemist_fr,

alchemist_fr a écrit:Par quoi puis-je substituer le fromage blanc du petit déjeuner.

Par du lait de soja nature. Pour 100g de fromage blanc, 200ml de soja nature apportera le même taux protéique.

alchemist_fr a écrit:Pourquoi se limiter à 2 oeufs par semaine?

Pour avoir une variété dans votre consommation alimentaire, et de ne pas consommer "que" des oeufs.

alchemist_fr a écrit:Quel est l’intérêt des fruits oléagineux?

Les fruits oléagineux sont basifiants, sources en oméga-3, en oméga-6, en oméga-9 également. Certes, ils sont fort caloriques mais ils apportent aussi du magnésium, du potassium, de la vitamine E. Ce sont des aliments très intéressants.

Bien à vous,
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Messagepar alchemist_fr » 17 Mai 2013 15:24

Merci beaucoup pour ces explications et ce programme.

J'ai lu le livre de J. Venesson (Nutrition de la force) et je suis plutôt un type N2
avec pas conséquent
besoin en protéine : 2g/kg soit environ 152g/j = 24%
besoin en lipides : 1.5g/kg soit environ 114g/j = 18%
besoin en glucides : 5gr/kg soit environ 380g/j = 59%
total calorique = 3154 kcals

comment expliquez vous cet écart avec votre programme?

Cordialement,
alchemist_fr
 
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Messagepar Nutrimuscle-Diététique » 21 Mai 2013 08:49

Bonjour alchemist_fr,

alchemist_fr a écrit:besoin en protéine : 2g/kg soit environ 152g/j = 24%
besoin en lipides : 1.5g/kg soit environ 114g/j = 18%
besoin en glucides : 5gr/kg soit environ 380g/j = 59%
total calorique = 3154 kcals
comment expliquez vous cet écart avec votre programme?

Pour calculer l'apport calorique nécessaire à une prise de muscle, je me base sur votre activité physique (le type, la fréquence et la durée). Le type de votre activité professionnelle également. Et ce, afin d’évaluer votre dépense calorique quotidienne. A partir ce de cette dépense, j’augmente le nombre de calories pour avoir une prise de poids bien construite, c’est à dire sans prendre de la graisse. Pour les protéines, 2g/kg/j, les lipides , 1g/kg /jour et le reste des calories, pour les glucides.

Bien à vous,
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Messagepar alchemist_fr » 21 Mai 2013 10:07

Nutrimuscle-Diététique a écrit: deux plans alimentaires.

Pour un total calorique journalier de :
2415 kcals, 184g de protéines (30%), 90g de lipides (34%), 217g de glucides (36%).


Nutrimuscle-Diététique a écrit: Lors de votre période de job d'été, vous suivrez ce plan alimentaire :
Pour un total calorique journalier de :
2830 kcals, 178g de protéines (25%), 91g de lipides (29%), 324g de glucides (46%).
[/b][/i]


Avec mon poids à 76 kg, cela ne correspond pas à 2g/kg/j en protéines, ni 1g/kg/j en lipides?
C'est cette différence que je cherche à comprendre. Après je comprends votre calcul en besoin énergétiques qui est plus abouti et précis que le mien.

Merci
alchemist_fr
 
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Messagepar Nutrimuscle-Diététique » 21 Mai 2013 14:01

Bonjour alchemist_fr,

alchemist_fr a écrit:objectif de poids (long terme) : 90 kg

Les calculs sont basés sur cet objectif de poids.

Bien à vous,
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