[TV] Jus, yaourts, biscuits, où sont passés les fruits ?

[Gilles]

Jus, yaourts, biscuits, où sont passés les fruits ?
France 5 Dimanche 8 Mars 20h41
Documentaire Durée : 51min

Résumé



Sensibles aux arguments du Plan national nutrition santé - ou PNNS -, les Français mangent officiellement de plus en plus de fruits. Mais sur les onze millions de fruits consommés chaque année, 60% se trouvent dans les produits étiquetés «à base de fruits» : jus, yaourts, biscuits, compotes, surgelés. Cette consommation de fruits «transformés» a augmenté de 40% depuis dix ans tandis que celle des fruits frais a baissé de 6%. Quelle quantité de fruits se retrouve réellement dans ces produits ? Ont-ils les mêmes qualités nutritionnelles que les fruits frais ? Que reste-il de l'atout «santé» des fruits après leur transformation par l'industrie agro-alimentaire ? Comment les marques, le marketing et la pub ont-ils détourné le message du PNNS ? Car dans certains cas, manger des produits «à base de fruits» peut être contreproductif, voire dangereux.

[culturephysique]

Source ; htt/www.dur-a-avaler.com/comment-manger-paleo-dans-la-vraie-vie/

L’idée du régime préhistorique est d’intégrer tous les aliments que nous mangions durant l’ère du paléolithique, avant l’ère laitière et céréalière. Il convient de supprimer un large éventail de produits de notre société moderne (surtout les produits transformés). Et finalement, le régime « chasseur cueilleur » redéfinit les proportions de glucides, lipides et protides des rations quotidiennes

[Gilles]

[edge67gagd]

à 43:03, ouverture d'un pot de protéines

[culturephysique]

Salut, très beau reportage. Merci.