Jus de fruits/légumes et calcul des apports.

[Matauranga]

Bonjour,

J'aurais une question concernant les jus de fruits et de légumes.

J'ai, depuis quelques temps, incorporer ces jus à mon alimentation.

Par exemple, je prends presque tous les jours un jus le matin a base de 2 pommes, 3 mandarines, 1 orange. Un autre jus le matin composé de 3 grenades. Et un autre jus de légumes le midi ou le soir dont la composition varie mais toujours avec des légumes verts.

Ma question est la suivante. Comment faire pour calculer les quantités de proteines, glucides, lipides et differentes vitamines à partir de jus?

Merci.

[Nutrimuscle-Conseils]

protéines et lipides, tu peux compter zéro

[Matauranga]

ok.

Et pour les vitamines, il y a t'il un moyen de calculer car je suppose qu'on ne peut pas s'appuyer sur les apports donnés pour le fruit ou le légume entier?

[Nutrimuscle-Conseils]

non, il n'y a pas moyen
ce n'est pas très important non plus car tu ne connais pas tes besoins spécifiques

[Matauranga]

non, il n'y a pas moyen
ce n'est pas très important non plus car tu ne connais pas tes besoins spécifiques

Même par rapport aux AJR pour chaque vitamine?

Et qu'en est-il du calcul des calories. Une betterave rouge par exemple entière ou en jus n'auras pas le même nombre de calories?

[Nutrimuscle-Conseils]

Même par rapport aux AJR pour chaque vitamine?

Ca ne veut rien dire les AJR

Et qu'en est-il du calcul des calories. Une betterave rouge par exemple entière ou en jus n'auras pas le même nombre de calories?

comme tu es à cheval sur la législation, la réponse est non

[Matauranga]

comme tu es à cheval sur la législation, la réponse est non

La legislation, non, je ne pensais pas à çà.

C'est juste que je me demandais comment calculer les calories des fruits et légumes sous forme de jus.

[Nutrimuscle-Conseils]

si tu prends les anciens tableaux caloriques, c'est le même nombre de calories dans les 2 cas

[Matauranga]

ok,

merci beaucoup pour ces précisions.

[Nutrimuscle-Diététique]

Bonjour Matauranga,

Ma question est la suivante. Comment faire pour calculer les quantités de proteines, glucides, lipides et differentes vitamines à partir de jus?

Que ce soit sous forme solide ou liquide, les aliments ont la même valeur calorique. Il suffit de connaitre la valeur calorique d'une pomme (par défaut: toujours calculée sous forme solide) pour connaitre la valeur calorique d'une pomme sous forme liquide.

Pour les vitamines, il existe des tables de valeurs nutritionnelles, où il est repris toutes les valeurs vitaminiques de chaque aliment.

Bien à vous,

[Matauranga]

Merci Nutrimuscle-Diététique