Educlorants

[Madsen]

Bonjour,

Je consomme du sucralose nutrimuscle regulierement( sans le cuire) et je cherche un autre edulcorant pour cuisiner des desserts peu caloriques pour moi et ma femme. Que pensez vous du xylitol ou de l'edulcorant liquide que l'on trouve en grand surface? Leur inocuité?
Quels edulcorants utilisez vous pour vos preparations cuites?

Merci

[Nutrimuscle-Conseils]

le sucralose peut être cuit
le xylitol, c'est une horreur digestive à moins que tu prépare le championnat du monde de lâcher de caisses

le liquide, il faut voir ce qu'il y a dedans
certains contiennent de l'anti-gel

[Madsen]

Merci pour votre réponse!

Pas de risque particulier concernant le sucralose alors... j'avais cru voir Julien Venesson déconseiller de cuire, (ou peut etre de sur-cuire?) le sucralose? A t on une idée de la temperature maximale pour ne pas courir de risque?

De plus, est ce que le sucralose est deconseillé pour les femmes enceintes?

Merci

[Nutrimuscle-Conseils]

je dirais de ne pas monter au delà de 120°