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Littérature nutrition

Messagepar bertrand » 24 Jan 2016 12:15

Bonjour,

La nutrition m'intéresse sérieusement. Je continue à lire et à relire les méthodes Gundill et Delavier. Il y a toujours des choses à réapprendre et à assimiler. La musculation n'est pas aussi "facile" qu'on peut le croire au début, et même après 3 ans, j'en apprends toujours.

Maintenant, je suis convaincu de l'importance de la nutrition que ce soit dans la qualité de vie au quotidien que pour des objectifs de musculation. J'ai déjà lu de J. Venesson le régime Paleo. J'aimerai abordé d'autre lecture voire des fondamentaux sur la nutrition ou lié à la nutrition, que me conseillez-vous ?

Bertrand
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Re: Littérature nutrition

Messagepar misteryvan » 24 Jan 2016 12:22

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Re: Littérature nutrition

Messagepar Le Docteur » 24 Jan 2016 12:57

On aimerait bien un bouquin de MDG, plutôt.
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Re: Littérature nutrition

Messagepar Nutrimuscle-Conseils » 24 Jan 2016 13:16

bertrand a écrit:l'importance de la nutrition que ce soit dans la qualité de vie au quotidien que pour des objectifs de musculation.


il faudra au moins 10 ou 20 ans pour que les gars comprennent que leur erreur de base (donc la confusion qui en découle) vient de là
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Re: Littérature nutrition

Messagepar bertrand » 24 Jan 2016 21:08

Même si je ne suis pas né dans une famille prônant la beauté du corps, je prends conscience de la culture culinaire que mes parents m'ont légué. Je suis né dans une famille de gastronome biberonnés aux fourneaux, à la cocotte, à la vraie bouffe, à la vraie chaire. Et finalement, bien manger, c'est déjà bon pour la santé. Bien mangé, c'est faire la cuisine, choisir ses aliments... Avoir le plaisir de gouter, de manger, de partager, le respect des aliments...

Après, respecter quelques règles nutritionnels, ce n'est pas si dur quand cuisiner et manger reste un plaisir. Car cuisiner, c'est déjà respecter des règles : donner du plaisir en regardant, en humant, en mangeant.
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Re: Littérature nutrition

Messagepar audiomaniac » 25 Jan 2016 18:08

Mdg tu sous entends que si tout le monde faisait de la musculation sérieusement il n'y aurait plus de cancer et de maladies auto-immunes et ce même en mangeant n'importe quoi ?
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Re: Littérature nutrition

Messagepar Nutrimuscle-Conseils » 25 Jan 2016 19:33

non, chacun doit rester dans son domaine suivant ses objectifs
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Re: Littérature nutrition

Messagepar audiomaniac » 25 Jan 2016 22:35

Si je comprends bien tu estimes qu'il devrait y avoir des recommandations nutritionnelles différentes pour les sportifs et les gens malades ou qui ne font pas de sport ?

Pour prendre exemple d'un étude publiée ci dessous les jus de fruits sont accusés d'augmenter le risque de diabète de type 2 en cause l'absence de fibres contenues naturellement dans le fruit augmentant la vitesse d'absorption du fructose.

Mais un sportif va avoir une bonne gestion de sa glycémie et donc n'a pas à craindre le risque avec les jus de fruits.

C'est bien cette pensée que tu défends ?
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Re: Littérature nutrition

Messagepar Nutrimuscle-Conseils » 25 Jan 2016 23:30

audiomaniac a écrit:Si je comprends bien tu estimes qu'il devrait y avoir des recommandations nutritionnelles différentes pour les sportifs et les gens malades ou qui ne font pas de sport ?

tu "estimes" le contraire?
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Re: Littérature nutrition

Messagepar audiomaniac » 26 Jan 2016 12:28

En effet je pense qu’un sportif sérieux n’a rien à craindre concernant la consommation de jus de fruits, en effet les études montrent que le sport est le plus efficace pour guérir du diabète de type 2, l’absence de fibres est donc compensé par une meilleur gestion de la glycémie grâce au sport.



Mais qu’en est-il pour les hybrides ? des pommes de terres ? des légumineuses (contenant des anti nutriments) ? de la caséine ?

En effet pour ces derniers les études montrent qu’ils augmentent la perméabilité intestinale, et est-ce que le fait de faire du sport va arranger cela ?

Les études montrent que le sport augmente la perméabilité pendant le sport nous avons donc tout intérêt à limiter ces aliments, car sinon il y aura un cumul des deux, non ?

Tu as dit dans un podcast que c’est plus l’excès de gluten qui pose problème, en effet de nos jours les boulangers et industriels en rajoutent dans la pâte.

Donc tu t’en méfie aussi ? dans quelle proportion ?



Je n’ai plus le bouquin sous les yeux mais le gluten ou le blé moderne formerait un sucre lors de la digestion qui se « nourrirait » du cartilage humain, les études montrent que l’absorption de glucosamine redirigerait ce sucre vers cette dernière au lieu de s’attaquer au cartilage humain.

Mais il y a aussi des études qui montrent que le fait de soulever des charges augmente la densité osseuse, peut être donc que juste le fait de faire du sport empêche l’arthrose d’apparaitre ?

Mais si des patients sédentaires (radiographies à l’appui) font disparaitre totalement leur arthrose en 1 an simplement en adoptant un régime sans gluten pourquoi nous sportifs cela ne pourrait pas aussi améliorer « un peu » notre santé ?

Avant d’être malade ces gens étaient en bonne santé, comment savoir si nous n’allons pas subir la même chose ? sommes-nous des surhommes ?

Pourtant il y a des participants de ce forum ayant développé un diabète de type 1 (je pense à bodynat par exemple) ou encore un autre internaute récemment après une bonne raclette (caséine + amalgame d’un point de vue immunitaire entre insuline bovine et humaine)

Mais je pense aussi à mon grand-père qui est en pleine forme et qui a bu un peu de lait et mangé des patates depuis sa tendre enfance (il a juste eu une opération pour son genou a 75 ans)





C’est Julien qui parle de cela dans son livre on peut lui reprocher, mais je constate aussi que depuis la sortie de son livre deux nouveaux suppléments (dont il vante les mérites) sont apparu dans la boutique :

La glycine et la citrulline.

Seraient ils apparu sans son livre ?

Et d’ailleurs je vous remercie de les avoir commercialisé





MDG je sais que le mot « paléo » te fait rire car cela signifie retour aux aliments ancestraux, lutte contre l’hybridation, lutte contre les pesticides, lutte contre les fruits et légumes mixés car cela n’existait pas à l’état naturel.

Tu aimes dire que tu luttes contre la nature, moi-même je ne suis pas nostalgique du passé et de l’obscurantisme néanmoins il me semble que tu es contre les pesticides, contre les OGM ?

Alors il est difficile de discerner ce qui est bon pour nous sportifs
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Re: Littérature nutrition

Messagepar alexisbrv » 26 Jan 2016 12:46

La densité osseuse n'a rien avoir avec l'arthrose
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Re: Littérature nutrition

Messagepar audiomaniac » 26 Jan 2016 13:07

Je me suis mal exprimé est ce que le fait de soulever des charges pourrait éviter l'arthrose ?
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Re: Littérature nutrition

Messagepar alexisbrv » 26 Jan 2016 13:14

Faut prendre du Peptan :D

Pas sur que soulever des poids de manière chronique ça soigne les cartilages
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Re: Littérature nutrition

Messagepar audiomaniac » 26 Jan 2016 15:04

Je suis d’accord il faut prendre du peptan.

Mais pourquoi prendre du peptan ? Car l’homme d’aujourd’hui ne mange plus comme l’homme paléolithique alors qu’il a les mêmes besoins en collagène.

Grace aux avancées technologiques nous ne sommes plus obligés de manger du collagene et infame en texture on peut prendre du peptan, donc merci au progres.


Mais l’homme paléolithique mangeait il des hybrides ? (et oui je sais il y a des hybridation naturelle mais qui n’ont rien à voir avec celles que l’on pratique en laboratoire).

J’ai à votre disposition toute un catalogue de toutes les nouvelles semences qui sortent chaque année en France par Pioneer par exemple.

Avec le discours de propagande de l’agriculteur qui a réalisé un rendement de 200q/ha !

Oui c’est bien mais que cela va-t-il avoir comme conséquence sur la santé ?

Est-ce que comme pour le peptan il faut revenir à des aliments « paléolithiques » ?

Est-ce que comme pour le peptan l’homme ne se nourrissait pas de produit laitier pourquoi aujourd’hui le pourrait-il ? (je ne parle pas d’isolat ou de peptopro par exemple)


D’un côté il faut être « paléo » en prenant du peptan de l’autre il ne faut pas l’être concernant le blé moderne et certains produits laitiers.
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Re: Littérature nutrition

Messagepar audiomaniac » 26 Jan 2016 15:14

Ceci dit le lait de vache est très proche du lait humain hors le lait humain ne doit pas augmenter la perméabilité intestinale puisque c'est celui que donne la mère à son enfant, pourquoi celui de vache le ferait ?

Car contrairement aux cereales le lait de vache est resté similaire cela serait il simplement la conséquence de l'absence de production de lactase ?

Mdg ?
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