L'impact glycémique des édulcorants non nutritifs: une revue systématique et une méta-analyse des essais contrôlés randomisés
Alexander D. Nichol European Journal of Clinical Nutrition volume 72 , pages 796 - 804 ( 2018 )
Contexte / objectifs
Les édulcorants non nutritifs (NNS) sont des alternatives à zéro ou à faible teneur en calories aux édulcorants nutritifs, tels que les sucres de table. Une revue systématique et une méta-analyse des essais contrôlés randomisés ont été menées pour synthétiser quantitativement les preuves scientifiques existantes sur l'impact glycémique des NNS.
Sujets / méthodes
Les bases de données PubMed et Web of Science ont été recherchées. Deux auteurs ont examiné les titres et les résumés des publications candidates. Le troisième auteur a été consulté pour résoudre les divergences. Vingt-neuf essais contrôlés randomisés, avec un total de 741 participants, ont été inclus et leur qualité évaluée. Les NNS en cours d'examen comprenaient l'aspartame, la saccharine, les stéviosides et le sucralose. L'examen a suivi les directives PRISMA.
Résultats
Une méta-analyse a été réalisée pour estimer et suivre la trajectoire des concentrations de glucose dans le sang après la consommation de NNS, et pour tester les effets différentiels selon le type de NNS et l'âge, le poids et l'état pathologique des participants. En comparaison avec la ligne de base, la consommation de NNS n'a pas augmentée le niveau de glucose sanguin, et sa concentration a progressivement diminué au cours de l'observation suite à la consommation de NNS.
L'impact glycémique de la consommation de NNS ne différait pas selon le type de NNS, mais variait dans une certaine mesure en fonction de l'âge, du poids corporel et de l'état diabétique des participants.
Conclusions
La consommation de NNS n'a pas élevée le niveau de glucose dans le sang. De futures études sont nécessaires pour évaluer les implications sanitaires de la consommation fréquente et chronique de NNS et pour élucider les mécanismes biologiques sous-jacents.
