Augmentation de la leucinémie et de l'activité post-exercice de p70S6K1 comparée à un mélange de collagène hydrolysé en phase de récupération après la musculation avec une faible disponibilité en glucides
Samuel G. Impey International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism Vol. 28, No. 6, November 1, 2018 Pages: 651-659
Nous avons examiné les effets du lactosérum par rapport à la protéine de collagène sur les réponses de signalisation des cellules du muscle squelettique associées à la biogenèse mitochondriale et à la synthèse des protéines lors de la récupération après une séance d’entraînement aigu complétée par une faible disponibilité en glucides. Dans un modèle à mesures répétées (après avoir suivi une intervention physique de 36 heures visant à normaliser le glycogène musculaire avant l'exercice), huit hommes ont suivi un protocole cyclique non exhaustif de 75 minutes et consommé 22 g d'un mélange de collagène hydrolysé (COLLAGEN) ou de lactosérum ( WHEY) 45 minutes avant l’exercice, 22 g pendant l’exercice et 22 g immédiatement après l’exercice.
L'exercice a diminué ( p <0,05) de glycogène musculaire par rapport aux niveaux comparables du début à la fin de l'exercice dans les deux essais (≈300–150 mmol / kg · poids sec). La protéine WHE a induit une augmentation plus importante des acides aminés plasmatiques à chaîne ramifiée ( p = 0,03) et de la leucine ( p = 0,02) par rapport à COLLAGEN. L'exercice ( p <0,05) induit des augmentations similaires de l'ARNm de PGC-1α (quintuple) à 1,5 heure après l'exercice entre les conditions, bien qu'aucun effet de l'exercice ( p > 0,05) n'ait été observé pour l'ARNm de p53, Parkin et Beclin1. L'exercice a supprimé ( p <0,05) l'activité de p70S6K1 dans les deux conditions immédiatement après l'exercice (≈25 fmol.min −1 · mg −1 ).
L’alimentation post-exercice a augmenté l’activité de p70S6K1 à 1,5 heure après l’exercice ( p <0,05), dont l'amplitude était plus élevée ( p <0,05) dans le lactosérum (180 ± 105 fmoles · min -1 · mg -1 ) par rapport à COLLAGÈNE (73 ± 42 fmoles · min -1 · mg -1 ).
Nous concluons que la composition en protéines ne module pas les marqueurs de la biogenèse mitochondriale lors de la récupération d'une séance d'entraînement délibérément complétée avec une faible disponibilité en glucides. En revanche, la protéine de lactosérum augmente l’activité post-exercice de la p70S6K par rapport au collagène hydrolysé, probablement induite par une augmentation de la disponibilité de leucine.
