Bonjour Chasseur,
Je pense que tu devrais laisser ces gens là dans leur coin autant que possible. De toute facon sans forcément parler de végans quoiqu'on fasse il y aura toujours quelqu'un qui viendra nous dire de ne pas faire cela, que ce n'est pas bien, qu'ils savent mieux que nous.... La parade universelle que j'ai trouvé est simplement d'avoir affaire le moins possible à ces gens, d'ignorer leurs remarques ou encore en dernier recours de les envoyer paitre un peu comme le fait Nutrimuscle Conseil lorsqu'il se fait déranger par des zozos.
Pour revenir au sujet des protéines végétales VS animales, nutrimuscle conseil a bien planché sur la question, tu dois pouvoir retrouver les publications qu'il a posté sur le sujet dans le forum correspondant ; il y a aussi ce podcast qu'il avait fait il y a longtemps sur le sujet :
https://www.youtube.com/watch?v=wmA27A1dujE