Traduction de l'étude
Le statut en cobalamine est corrélé négativement avec la cadhérine endothéliale vasculaire chez les femmes végétariennes et végétaliennes présentant une carence en vitamine B12
Mirko Marino Nutrition Research Volume 105, Septembre 2022, Pages 126-137
Un statut optimal en vitamine B12 est important pour la santé vasculaire. La cadhérine endothéliale vasculaire (VE) est une protéine de jonction adhérente impliquée dans le maintien d'un endothélium fonctionnel. Nous avons émis l'hypothèse que la carence en vitamine B12 peut affecter négativement les marqueurs de la fonction vasculaire, tels que la VE-cadhérine. Dans le cadre d'une étude d'intervention humaine, nous avons exploré l'association possible entre le statut en cobalamine (c'est-à-dire la vitamine B12, l'holotranscobalamine et l'homocystéine) et la VE-cadhérine (comme marqueur de la santé vasculaire) chez les végétariens/végétaliens (VEG) présentant une carence en vitamine B12. Les associations ont été évaluées au départ et après une supplémentation de 90 jours avec 2000 µg/semaine de vitamine B12. Dans l'ensemble, une association inverse entre la VE-cadhérine et l'holotranscobalamine (P = 0,014) et une association positive entre la VE-cadhérine et l'homocystéine (P = 0,041) ont été documentées au départ.
Les femmes VEG ont montré des niveaux plus élevés de VE-cadhérine par rapport aux hommes VEG (P = 0,044), suggérant une augmentation de la perméabilité endothéliale. L'intervention avec de la vitamine B12 a restauré les niveaux de vitamines sériques et amélioré le statut global de cobalamine, alors qu'elle n'a pas affecté les niveaux de VE-cadhérine. L'association inverse entre l'holotranscobalamine et la VE-cadhérine s'est également maintenue après intervention chez la femme, corroborant la forte corrélation entre ces 2 paramètres.
Les résultats obtenus semblent suggérer une association possible entre le statut en cobalamine et la VE-cadhérine même si l'intervention avec B12 n'a pas eu d'effet positif sur les niveaux de VE-cadhérine. Ainsi, d'autres études sont nécessaires pour corroborer ces résultats et clarifier la contribution d'une intervention de vitamine B12 sur les niveaux de VE-cadhérine dans cette population cible.