Consommation de produits laitiers et risque de diabète?

[Nutrimuscle-Conseils]

Changements dans la consommation de produits laitiers et le risque de diabète de type 2: résultats de trois grandes cohortes prospectives d'hommes et de femmes des États-Unis
Jean-Philippe Drouin-Chartier, Journal américain de nutrition clinique 26 août 2019

Contexte
Que les changements dans la consommation de produits laitiers soient liés au risque ultérieur de diabète de type 2 (DT2) reste inconnu.

Objectif
Nous avons évalué l'association entre les changements à long terme de la consommation de produits laitiers et le risque ultérieur de DT2 chez les hommes et les femmes aux États-Unis.

Les méthodes
Nous avons suivi 34 224 hommes dans l'étude de suivi sur les professionnels de la santé (1986-2012), 76 531 femmes dans l'étude d'infirmière sur la santé (1986-2012) et 81 597 femmes dans l'étude d'infirmière sur la santé II (1991-2013). Les changements dans la consommation de produits laitiers ont été calculés à partir de FFQ quadriennales consécutives. Des modèles de régression proportionnelle multivariés de Cox ont été utilisés pour calculer les FC du DT2 associées à des changements dans la consommation de produits laitiers. Les résultats des 3 cohortes ont été regroupés à l'aide d'une méta-analyse à effets fixes pondérée en fonction de la variance inverse.

Résultats
Au cours de 2 783 210 années-personnes, nous avons documenté 11 906 cas de DT2 incidents. Après ajustement pour tenir compte des covariables initiales et des modifications du régime alimentaire et du mode de vie, la diminution de la consommation totale de produits laitiers de> 1,0 portion / j sur une période de 4 ans a été associée à un risque plus élevé de 11% (IC 95%: 3%, 19%) de les 4 années suivantes comparées au maintien d’une consommation relativement stable (c.-à-d. modification de l’apport de ± 1,0 portion / semaine). L'augmentation de la consommation de yogourt de> 0,5 portion / jour était associée à un risque de DT2 inférieur de 11% (IC 95%: 4%, 18%), tandis qu'une augmentation de la consommation de fromage de> 0,5 portion / jour était associée à un risque de DT2 de 9% (IC de 95%). : 2%, 16%) un risque plus élevé par rapport au maintien d’apports stables. La substitution d'une portion / jour de yogourt ou de lait à teneur réduite en matière grasse au fromage était associée à un risque de DT2 inférieur de 16% (IC 95%: 10%, 22%) ou 12% (IC 95%: 8%, 16%) .

Conclusions
L'augmentation de la consommation de yogourt a été associée à un risque modérément moins élevé de DT2, alors que la consommation accrue de fromage a été associée à un risque modérément plus élevé chez les hommes et les femmes aux États-Unis. Notre étude suggère que la substitution du fromage au yaourt ou au lait à teneur réduite en matières grasses est associée à un risque moins élevé de DT2.

[Nutrimuscle-Conseils]

Note: le fromage US, c'est plus un morceau de plastique genre ce que l'on trouve dans les cheese burger mcDo

[Nutrimuscle-Conseils]

High-protein vegan and omnivorous diets improve peripheral insulin sensitivity to a similar extent in people with type 2 diabetes
Gráinne Whelehan Diabetes, Obesity and Metabolism 27 November 2024

Background
High-protein diets have been recognized as a potential strategy in the nutritional management of type 2 diabetes (T2D). Mycoprotein is a high-fibre, high-protein food ingredient previously shown to improve acute glycaemic control. We determined whether incorporating mycoprotein into a high-protein vegan diet would improve glycaemic control to a greater extent than an isonitrogenous omnivorous diet in people with T2D.

Methods
Seventeen adults (f = 5, age = 58.3 ± 8.3 years, BMI = 32.9 ± 4.7 kg∙m−2, HbA1c = 60 ± 15 mmol∙mol−1) with T2D were randomly allocated to a 5-week eucaloric high-protein (30% energy from protein) diet, either an omnivorous diet (OMNI; 70% protein from omnivorous sources) or an isonitrogenous, mycoprotein-rich, vegan diet (VEG; 50% protein from mycoprotein). Glycaemic control was assessed using a two-step hyperinsulinaemic-euglycaemic clamp (HEC) with D-[6,6-2H2] glucose infusion, a mixed-meal tolerance test (MMTT) and continuous glucose monitoring.

Results
The rate of glucose disappearance (RdT), glucose disposal rate and endogenous glucose production, as well as postprandial time-course of blood glucose, serum insulin and C-peptide were assessed during the HEC and MMTT, respectively. Both groups had improved peripheral insulin sensitivity (intervention effect, p = 0.006; increased RdT/Insulin of 1.0 ± 0.6 and 1.0 ± 0.3 mg kg−1 min−1 in OMNI and VEG, respectively), HbA1c (intervention; p = 0.001) and glycaemic variability (intervention; p = 0.040; increased time in-range of 11.8 ± 9.3% and 23.3 ± 12.9% in OMNI and VEG). There were no improvements in hepatic insulin sensitivity or in postprandial blood glucose and serum C-peptide (p > 0.05) during the MMTT.

Conclusions
High-protein diets, whether predicated on vegan or omnivorous proteins, can improve glycaemic control by increasing peripheral insulin sensitivity in people with T2D.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Les régimes végétaliens et omnivores riches en protéines améliorent la sensibilité périphérique à l'insuline dans une mesure similaire chez les personnes atteintes de diabète de type 2
Gráinne Whelehan Diabète, obésité et métabolisme 27 novembre 2024

Contexte
Les régimes riches en protéines ont été reconnus comme une stratégie potentielle dans la gestion nutritionnelle du diabète de type 2 (DT2). La mycoprotéine est un ingrédient alimentaire riche en fibres et en protéines dont il a déjà été démontré qu'il améliorait le contrôle glycémique aigu. Nous avons déterminé si l'incorporation de mycoprotéines dans un régime végétalien riche en protéines améliorerait le contrôle glycémique dans une plus grande mesure qu'un régime omnivore isoazoté chez les personnes atteintes de DT2.

Méthodes
Dix-sept adultes (f = 5, âge = 58,3 ± 8,3 ans, IMC = 32,9 ± 4,7 kg∙m−2, HbA1c = 60 ± 15 mmol∙mol−1) atteints de diabète de type 2 ont été répartis de manière aléatoire dans un régime eucalorique riche en protéines (30 % de l'énergie provenant des protéines) de 5 semaines, soit un régime omnivore (OMNI ; 70 % de protéines provenant de sources omnivores) ou un régime végétalien isoazoté riche en mycoprotéines (VEG ; 50 % de protéines provenant des mycoprotéines). Le contrôle glycémique a été évalué à l'aide d'une pince hyperinsulinémique-euglycémique en deux étapes (HEC) avec perfusion de glucose D-[6,6-2H2], d'un test de tolérance aux repas mixtes (MMTT) et d'une surveillance continue de la glycémie.

Résultats
Le taux de disparition du glucose (RdT), le taux d'élimination du glucose et la production endogène de glucose, ainsi que l'évolution postprandiale de la glycémie, de l'insuline sérique et du peptide C ont été évalués respectivement pendant le HEC et le MMTT. Les deux groupes ont présenté une amélioration de la sensibilité périphérique à l'insuline (effet de l'intervention, p = 0,006 ; augmentation du RdT/insuline de 1,0 ± 0,6 et 1,0 ± 0,3 mg kg−1 min−1 dans les études OMNI et VEG, respectivement), de l'HbA1c (intervention ; p = 0,001) et de la variabilité glycémique (intervention ; p = 0,040 ; augmentation du temps dans la plage de 11,8 ± 9,3 % et 23,3 ± 12,9 % dans les études OMNI et VEG). Aucune amélioration de la sensibilité hépatique à l'insuline ni de la glycémie postprandiale et du peptide C sérique (p > 0,05) n'a été observée au cours du MMTT.

Conclusions
Les régimes riches en protéines, qu’ils soient à base de protéines végétaliennes ou omnivores, peuvent améliorer le contrôle glycémique en augmentant la sensibilité périphérique à l’insuline chez les personnes atteintes de diabète de type 2.