Quels sont les déficits nutritionnels chez les sportives?

[Nutrimuscle-Conseils]

How Does the Dietary Intake of Female Field-Based Team Sport Athletes Compare to Dietary Recommendations for Health and Performance? A Systematic Literature Review
by Michèle Renard, Nutrients 2021, 13(4), 1235;

Field-based team sports present large energetic demands given their intermittent high-intensity nature. Current evidence suggests that the dietary intake of female athletes may be insufficient to meet such demands, resulting in negative consequences for athletic performance and health. The primary aim of this review was to therefore assess the adequacy of dietary intake of female field-based team sport athletes when compared to dietary recommendations. A systematic search of databases, including PubMed, Web of Science, SPORTDiscus, and OpenGrey, was performed from the earliest record available until July 2020, obtaining an initial total of 2588 articles. To be included within the final review, articles were required to provide a quantitative assessment of baseline dietary intake specific to the target population.

A total of 20 studies (n = 462) met the full eligibility criteria. A majority reported that the dietary intake of female field-based team sport athletes was insufficient in overall energy (2064 ± 309 kcal·day−1), carbohydrate (4.3 ± 1.2 g·kg·day−1), and iron intake (13.6 ± 6.2 mg·day−1) when compared to recommendations. Future research is required to establish why female team sport athletes consistently demonstrate deficient dietary practices, and to explore the potential negative consequences of this.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Comment l'apport alimentaire des athlètes féminines de sport d'équipe sur le terrain se compare-t-il aux recommandations diététiques pour la santé et la performance? Une revue systématique de la littérature
par Michèle Renard, Nutrients 2021, 13 (4), 1235;

Les sports d'équipe sur le terrain présentent de grandes exigences énergétiques étant donné leur nature intermittente de haute intensité. Les preuves actuelles suggèrent que l'apport alimentaire des athlètes féminines peut être insuffisant pour répondre à ces demandes, ce qui entraîne des conséquences négatives sur les performances sportives et la santé. L'objectif principal de cette revue était donc d'évaluer l'adéquation de l'apport alimentaire des athlètes féminines de sports d'équipe sur le terrain par rapport aux recommandations diététiques. Une recherche systématique des bases de données, y compris PubMed, Web of Science, SPORTDiscus et OpenGrey, a été effectuée depuis le premier enregistrement disponible jusqu'en juillet 2020, obtenant un total initial de 2588 articles. Pour être inclus dans la revue finale, les articles devaient fournir une évaluation quantitative de l'apport alimentaire de base spécifique à la population cible.

Au total, 20 études (n = 462) répondaient à tous les critères d'éligibilité. Une majorité a signalé que l'apport alimentaire des athlètes féminines de sports d'équipe sur le terrain était insuffisant en termes d'énergie globale (2064 ± 309 kcal · jour − 1), de glucides (4,3 ± 1,2 g · kg · jour − 1) et de fer (13,6 ± 6,2 mg · jour − 1) par rapport aux recommandations. Des recherches futures sont nécessaires pour établir pourquoi les athlètes féminines de sports d'équipe démontrent systématiquement des pratiques alimentaires déficientes et pour explorer les conséquences négatives potentielles de cela.

[Nutrimuscle-Conseils]

Sportomics Analyses of the Exercise-Induced Impact on Amino Acid Metabolism and Acute-Phase Protein Kinetics in Female Olympic Athletes
by Renan Muniz-Santos Nutrients 2024, 16(20), 3538;

Highlights
Utilizing data from only male athletes to plan interventions for female athletes may be ineffective or even detrimental to their health, emphasizing the need for sex-specific approaches.
Elite female athletes show elevated concentrations of most acute phase proteins, each with distinct biological significance (e.g., CRP, LBP, MPO, HP, and IGF1); exercise reduces sex differences and narrows the female-to-male ratio across various proteins.
Female athletes exhibit lower concentrations of nearly all amino acids except glutamate and alanine.
Female athletes exhibit lower exercise-induced amino acid responses that are associated with the development of central fatigue; however, their pre-exercise profiles suggest a greater susceptibility to this type of fatigue.
The extreme immunometabolic challenges experienced by elite athletes provide a valuable model for understanding metabolic stress in hypermetabolic and inflammatory conditions during health and disease, creating a bridge for translational studies.

Background: Exercise can be used as a model to understand immunometabolism. Biological data on elite athletes are limited, especially for female athletes, including relevant data on acute-phase proteins and amino acid metabolism.

Methods: We analyzed acute-phase proteins and amino acids collected at South American, Pan-American, and Olympic Games for 16 Olympic sports. We compared female and male elite athletes (447 vs. 990 samples) across four states (fasting, pre-exercise, post-exercise, and resting) to understand sex-specific immunometabolic responses in elite athletes.

Results: Considering all states and sports, we found that elite female athletes exhibited higher concentrations of C-reactive protein, lipopolysaccharide-binding protein, myeloperoxidase, haptoglobin, and IGF1, with ratios ranging from 1.2 to 2.0 (p < 0.001). Women exhibited lower concentrations of most amino acids, except for glutamate and alanine. Although almost 30% lower in women, branched-chain amino acids (BCAAs) showed a similar pattern in all states (ρ ≥ 0.9; p < 0.001), while aromatic amino acids (AAAs) showed higher consumption during exercise in women.

Conclusion: We established sex dimorphism in elite athletes’ metabolic and inflammatory responses during training and competition. Our data suggest that female athletes present a lower amino acid response towards central fatigue development than male athletes. Understanding these differences can lead to insights into sex-related immuno-metabolic responses in sports or other inflammatory conditions.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Analyses Sportomics de l'impact induit par l'exercice sur le métabolisme des acides aminés et la cinétique des protéines en phase aiguë chez les athlètes olympiques féminines
par Renan Muniz-Santos Nutrients 2024, 16(20), 3538 ;

Points forts
L'utilisation de données provenant uniquement d'athlètes masculins pour planifier des interventions pour les athlètes féminines peut être inefficace, voire préjudiciable à leur santé, ce qui souligne la nécessité d'approches spécifiques au sexe.
Les athlètes féminines d'élite présentent des concentrations élevées de la plupart des protéines de phase aiguë, chacune ayant une signification biologique distincte (par exemple, CRP, LBP, MPO, HP et IGF1) ; l'exercice réduit les différences entre les sexes et réduit le rapport femme/homme pour diverses protéines.
Les athlètes féminines présentent des concentrations plus faibles de presque tous les acides aminés, à l'exception du glutamate et de l'alanine.
Les athlètes féminines présentent des réponses plus faibles aux acides aminés induites par l'exercice, qui sont associées au développement de la fatigue centrale ; cependant, leurs profils avant l'exercice suggèrent une plus grande sensibilité à ce type de fatigue.
Les défis immunométaboliques extrêmes rencontrés par les athlètes d'élite fournissent un modèle précieux pour comprendre le stress métabolique dans les conditions hypermétaboliques et inflammatoires pendant la santé et la maladie, créant un pont pour les études translationnelles.

Contexte : L'exercice peut être utilisé comme modèle pour comprendre l'immunométabolisme. Les données biologiques sur les athlètes d'élite sont limitées, en particulier pour les athlètes féminines, y compris les données pertinentes sur les protéines de phase aiguë et le métabolisme des acides aminés.

Méthodes : Nous avons analysé les protéines de phase aiguë et les acides aminés collectés aux Jeux d'Amérique du Sud, aux Jeux panaméricains et aux Jeux olympiques pour 16 sports olympiques. Nous avons comparé les athlètes d'élite féminins et masculins (447 contre 990 échantillons) dans quatre états (jeûne, pré-exercice, post-exercice et repos) pour comprendre les réponses immunométaboliques spécifiques au sexe chez les athlètes d'élite.

Résultats : En considérant tous les états et sports, nous avons constaté que les athlètes féminines d’élite présentaient des concentrations plus élevées de protéine C-réactive, de protéine de liaison aux lipopolysaccharides, de myéloperoxydase, d’haptoglobine et d’IGF1, avec des ratios allant de 1,2 à 2,0 (p < 0,001). Les femmes présentaient des concentrations plus faibles de la plupart des acides aminés, à l’exception du glutamate et de l’alanine. Bien que presque 30 % plus faibles chez les femmes, les acides aminés à chaîne ramifiée (AACR) présentaient une tendance similaire dans tous les états (ρ ≥ 0,9 ; p < 0,001), tandis que les acides aminés aromatiques (AAA) présentaient une consommation plus élevée pendant l’exercice chez les femmes.

Conclusion : Nous avons établi un dimorphisme sexuel dans les réponses métaboliques et inflammatoires des athlètes d’élite pendant l’entraînement et la compétition. Nos données suggèrent que les athlètes féminines présentent une réponse des acides aminés plus faible au développement de la fatigue centrale que les athlètes masculins. La compréhension de ces différences peut permettre de mieux comprendre les réponses immunométaboliques liées au sexe dans le sport ou d’autres conditions inflammatoires.

[Nutrimuscle-Conseils]

Post-exercise myofibrillar protein synthesis rates do not differ following 1.5 g essential amino acids compared to 15 and 20 g of whey protein in young females
Marianna CA Apicella Am J Physiol 29 Jan 2025

Optimal adaptation to resistance exercise requires maximal rates of myofibrillar protein synthesis (MyoPS), which can be achieved by postexercise consumption of >20 g of protein or ~2 g of the essential amino acid (EAA) leucine.

These nutritional recommendations are based on studies in males. The aim of the present study was to compare the postexercise MyoPS response to nutrition in young females. Twenty-eight healthy, females (age: 28±8 y; BMI: 24±3 kg⋅m2) received a primed-continuous infusion of L-[ring-2H5]-phenylalanine and completed a bout of unilateral resistance exercise before ingesting a drink containing either 1.5 g EAA (n=10), 15 g (n=10) or 20 g (n=8) whey protein, containing 0.6, 1.5, and 2.0 g leucine, respectively. Blood and muscle samples were collected pre- and post-exercise and drink ingestion to assess MyoPS and gene expression.

Drink ingestion increased plasma leucine concentrations following 15 and 20 g whey protein compared with 1.5 g EAA (P<0.0001). Exercise and drink ingestion increased basal (0.060±0.026, 0.063±0.034, 0.051±0.023%·h−1) MyoPS rates between 0-2 h to 0.117±0.028, 0.098±0.051 and 0.116±0.034%·h−1 (P<0.0001) and between 2-4 h to 0.110±0.028, 0.074±0.038, and 0.082±0.061%·h−1 (P=0.009) for 1.5, 15, and 20 g drinks, respectively, with no differences observed between drinks (P=0.416). The postexercise changes in muscle mRNA expression of genes involved in protein turnover, substrate utilization, remodeling and inflammation, did not differ between drinks (P>0.050).

Post-exercise MyoPS did not differ following ingestion of 1.5, 15 and 20 g drinks, hence 0.6 g leucine may be sufficient to stimulate post-exercise MyoPS in young females.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Les taux de synthèse des protéines myofibrillaires après l'exercice ne diffèrent pas après 1,5 g d'acides aminés essentiels par rapport à 15 et 20 g de protéines de lactosérum chez les jeunes femmes
Marianna CA Apicella Am J Physiol 29 janv. 2025

L'adaptation optimale à l'exercice de résistance nécessite des taux maximaux de synthèse des protéines myofibrillaires (MyoPS), qui peuvent être atteints par la consommation post-exercice de > 20 g de protéines ou ~ 2 g de l'acide aminé essentiel (EAA) leucine.

Ces recommandations nutritionnelles sont basées sur des études chez les hommes. L'objectif de la présente étude était de comparer la réponse MyoPS post-exercice à la nutrition chez les jeunes femmes. Vingt-huit femmes en bonne santé (âge : 28±8 ans ; IMC : 24±3 kg⋅m2) ont reçu une perfusion continue de L-[ring-2H5]-phénylalanine et ont effectué une série d'exercices de résistance unilatérale avant d'ingérer une boisson contenant soit 1,5 g d'EAA (n=10), 15 g (n=10) ou 20 g (n=8) de protéines de lactosérum contenant respectivement 0,6, 1,5 et 2,0 g de leucine. Des échantillons de sang et de muscle ont été prélevés avant et après l'exercice et l'ingestion de la boisson pour évaluer le MyoPS et l'expression génétique.

L'ingestion de boissons a augmenté les concentrations plasmatiques de leucine après 15 et 20 g de protéines de lactosérum par rapport à 1,5 g d'EAA (P<0,0001). Français L'exercice et la consommation de boissons ont augmenté les taux basaux de MyoPS (0,060 ± 0,026, 0,063 ± 0,034, 0,051 ± 0,023 %·h−1) entre 0-2 h à 0,117 ± 0,028, 0,098 ± 0,051 et 0,116 ± 0,034 %·h−1 (P < 0,0001) et entre 2-4 h à 0,110 ± 0,028, 0,074 ± 0,038 et 0,082 ± 0,061 %·h−1 (P = 0,009) pour les boissons de 1,5, 15 et 20 g, respectivement, sans différence observée entre les boissons (P = 0,416). Les changements post-exercice dans l'expression de l'ARNm musculaire des gènes impliqués dans le renouvellement des protéines, l'utilisation du substrat, le remodelage et l'inflammation ne différaient pas entre les boissons (P>0,050).

Le MyoPS post-exercice ne différait pas après l'ingestion de boissons de 1,5, 15 et 20 g, donc 0,6 g de leucine peut être suffisant pour stimuler le MyoPS post-exercice chez les jeunes femmes.