Protéine blanc d'oeuf

[just1c]

Bonjour , je viens de recevoir ma commande de 6 kg de protéine de blanc d'oeuf . J'avais pour habitude d'utiliser la protimuscle 4 et j'ai voulu changer .
La poudre est très gonflée je trouve dans le pot , j'ai mélangé il y a 1 heure la mousse n'est toujours pas redescendue et quant au goùt ... :///
Je voulais savoir si vous auriez d'autres méthodes pour une meilleure dilution car c'est plutôt difficile

[Administrateur]

Bonjour just1c.

Merci pour votre commande.

j'ai mélangé il y a 1 heure la mousse n'est toujours pas redescendue

C'est normal, le blanc d'oeuf est utilisé en pâtisserie pour faire des meringues et des oeufs en neige.

Je voulais savoir si vous auriez d'autres méthodes pour une meilleure dilution car c'est plutôt difficile

Affirmatif.

Vous cliquez sur le bouton Dilution dans la fiche du produit.

Bonne lecture et bonne consommation.

[jordan2b]

salut ,

va voir directement sur le produit , puis un peut plus bas sur la gauche tu aura des iconne bleu , sur un il y aura marqué " ils ont dit " clic dessu et tu aura surement ta réponse

[jordan2b]

ha plus rapide que moi

[just1c]

merci , j'vais essayer la méthode de olybar , celle de mélanger comme un bourrin on verra ce que ça donne

[Sébastien]

Je «tourne» aussi à la prot' d'œuf et le seul moyen pour que ça ne mousse pas énormément, c'est de mettre peu d'eau, d'y aller comme un bourrin pour mélanger un max et ensuite compléter avec un peu d'eau pour rendre le mélange moins pâteux

Pour en améliorer le goût, édulcorant + cacao en poudre