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PROTEINES TOTALES sans arôme / premières impressions

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PROTEINES TOTALES sans arôme / premières impressions

Messagepar Cliff » 30 Juin 2011 21:49

Voilà jai reçu mon seau de 4kgs.

Commande le 28 dans la journée, colis arrivé le 30, rapide, efficace. Rien à ajouter.

Bon par contre un conseil, gardez vos anciens pots de proteines de 750gr ou 2kgs pour re-conditionner...car un seau de 4kgs, (qui est bien fermé en plus! et heureusement) ça se range mal dans les étagères design d'une cuisine...donc re-conditionnement, et expatriation du seau dans le garage, en hauteur sinon vous allez confondre ave de l'enduit et un enduit de proteines ça coûte cher.

Poudre très fine, bien plus fine que ce que j'ai connu. Aucune odeur particulière, si ce n'est une très légère odeur lactée forcément.

Dilution parfaite, avec une tendance à l'épaississement assez rapide.

De micros grumeaux persistent avec un shaker classique mais c'est pas gênant. La matière obtenue avec un peu de lait et de l'eau ressemble pas mal à une farine bébé bien diluée et a une facheuse tendance à "coller" aux gencives :shock: pendant que j'écris, j'en bouffe encore 8)

Au goût c'est pareil, c'est neutre et ça ressemble à de la bledina sans goût. Je n'ai pas noté de saveur particulièrement lactée, c'est doux et ça passe sans soucis. De la prot pure sans ajouts et c'est très bien.

Un trait de poudre cacao ou miel devrait donner un plus si la monotonie l'emporte.

Je vais en prendre le matin et au coucher en semaine.

Le WE je la mixerai avec 2 bananes, 100gr de flocons d'avoine, du miel et du lait.

@+
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Messagepar costello143 » 30 Juin 2011 21:58

lol, tu mas plier avec ton histoire de garage....

le matin prend pas de caseine....

au pire de la whey...

Au mieux un bon ptit déj protéiné (histoire d'économiser la caseine..)
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Messagepar Franky4fingers » 2 Juil 2011 10:41

Ca me fais un peu peur de lire à chaque fois qu'il y a des grumeaux ...

Je n'ai pas encore commandé ici, j'attend un peu plus d'explications via un 1er sujet que j'ai posté.


Jusqu' à présent, j'ai toujours pris de la whey de "marque" :

R.... et D.... , 2 marques ayant un gout et une facilité absorption très bonnes.
Quand à leur efficacités, j'avoue ne pas avoir assez d'expérience pour savoir si une Whey est plus efficace qu'une autre ...


Sinon pour ce qui est du gout, ne serait-ce pas judicieux d'y mettre du café soluble, facilement dilluable dans de l'eau ?
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Messagepar Nutrimuscle-Conseils » 2 Juil 2011 12:01

Franky4fingers a écrit:Ca me fais un peu peur de lire à chaque fois qu'il y a des grumeaux ...


ce qui devrait te faire peur c'est une protéine de lait qui ne fait pas un peu de grumeaux car ça veut dire que le fabriquant à fait une magouille chimique pour te faire croire que sa protéine est bonne.
si tu ne veux pas de grumeaux, tu laisses reposer 5 minutes et il n'y en aura pas
en ce qui concerne les grumeaux, les apparences qualité sont très trompeuses
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Messagepar Nutrimuscle-Conseils » 2 Juil 2011 12:03

Franky4fingers a écrit:R.... et D.... , 2 marques ayant un gout et une facilité absorption très bonnes.


ce sont des déchets de l'industrie fromagère recyclés ces whey
donc rien à voir avec les whey bio-actives issue de matière noble non trafiquée que tu trouves ici
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Messagepar Cliff » 3 Juil 2011 10:05

Il y a 2 choses : la dilution est très bonne, pas besoin de blender pour boire directement le mélange. Au moment ou j'écris je bois justement un mélange au blender, c'est parfait sans aucun grumeaux, lisse a 100%...avec le shaker il y a de fins gruneaux de la taille du grain de riz, donc rien d'insurmontable pour boire les prot.

Ce matin : bananes / miel / 1 quart de lait / 3 quart H2O / 2 cuillères a soupe de PROT
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Messagepar costello143 » 3 Juil 2011 16:29

il est hautement deconseillé de passer tes whey Nutrimuscle au mixer ....
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Messagepar Epsos17 » 3 Juil 2011 19:04

+1 avec Costello
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Messagepar Cliff » 3 Juil 2011 21:42

pas de whey pour moi (si 20% :lol: )

par contre je suis pas d'accord avec vous...mixer des micro-micro-molécules, des acides aminés ne peut rien faire de néfaste...on parle de molécules, de chaînes d'acides aminés...comment voulez-vous qu'un blender détruise celà avec ses grosses pales ? Après je dis ça, je dis rien, je suis pas spécialiste !!!!!!!

Mixer votre whey n'est absolument pas dangereux pour celle-ci. Voyez-vous, les poudres protéinées (qu'elles soient à base de whey, de caséine, de soja ou d'oeuf) sont conçues pour fournir des protéines digestes et déjà fractionnées en très petites particules pour une absorption facilitée. Les peptides hydrolysées en sont un excellent exemple ; ce sont des protéines purifiées et fractionnées en des chaînes de molécules les plus minuscules du marché actuel. De nombreuses poudres protéinées en contiennent.

La seule chose qu'il peut se produire si vous utiliser un mixeur pour préparer vos boissons / shakes / smooties protéinés, c'est une meilleure digestion dudit shake. Pourquoi? Parce que, si les protéines des poudres sont déjà fractionnées pour une meilleure absorption et utilisation par le corps, les autres ingrédients (naturels) de votre boisson sportive, eux, ne le sont pas. Ainsi, le mixeur permet de réduire la taille des fibres alimentaires, cellulose des fruits, etc. Meilleure absorption, meilleure digestion, meilleur goût aussi, très souvent!
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Messagepar Epsos17 » 3 Juil 2011 21:49

Je sais pas où tu as trouver cette citation mais elle ne s'applique pas aux whey de Nutrimuscle.

Pour la simple et bonne raison que chez Nutrimuscle, elles sont bio-actives comparées à la majorité de la concurrence.
Les éléments bio-actifs sont très très fragiles. En les passant au mixer, ça provoque un mélange violent qui les détruit. Et tu perds alors une grande partie de l’intérêt de cette fabuleuse whey.
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Messagepar costello143 » 4 Juil 2011 12:31

ouais !! exact ...

Ducoup, achete pas de whey ici ! prend des truc americain ultr-ionisé de soja magique ...

tout sera lisse, parfait , comme au mixeur...

si tu met un interet au bio-actif, c'est pas pour le sabotter apre...

que ce soit whey, caseine , isolat , ou pepto .. ce qui vient de chez Nutrimuscle se fait au shaker ...

certain meme , les passe a la fourchetta a 30 rotation minute.... toi t'est au mixeur .. :shock: ca joue pas ....

Cela dit un petit conseil, prépare ta prot 1h à l'avance .... laisse les flocon de prot s'imbiber d'eau ... t'aura un truc ultra lisse , crémeux ... ton cerveau il croit presque que c'est du gras...

voila !! arrete ton mixeur !!

a++
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Messagepar Administrateur » 4 Juil 2011 16:57

Bonjour Cliff.

Cliff a écrit:comment voulez-vous qu'un blender détruise celà avec ses grosses pales ?

Dénaturation de la structure des protéines : :wink:

La structure des protéines est très sensible aux traitements physico-chimiques. De nombreux procédés peuvent conduire à la dénaturation des protéines en affectant les structures secondaire, tertiaire et quaternaire.

Les traitements physiques pouvant induire une dénaturation sont le chauffage :( , le refroidissement, les traitements mécaniques :( , la pression hydrostatique et les radiations ionisantes. Les interactions avec certains produits chimiques peuvent également dénaturer les protéines : acides et bases, métaux et hautes concentrations salines, solvants organiques, etc.

La dénaturation des protéines est un processus complexe qui induit des changements de conformation (structures secondaire, tertiaire et quaternaire) importants. Au cours du processus de dénaturation, des intermédiaires partiellement instables peuvent apparaître. Chaque modification de structure de la protéine native est appelée dénaturation :( . La dénaturation des protéines peut être réversible ou irréversible.

Les effets de la dénaturation sont variés :
    - Modification de la solubilité liée à une exposition différente des unités peptidiques hydrophiles ou hydrophobes,
    - Modification du pouvoir de rétention d’eau,
    - Perte d'activité biologique par exemple pour les enzymes,
    - Augmentation du risque de dégradation chimique à cause de l'exposition des liaisons peptidiques moins stables,
    - Modification de la viscosité des solutions,
    - Modification ou perte des propriétés de cristallisation.

La propriété moussante des protéines : :wink:

Sous l'action du battage d'une solution protéique, les molécules de protéines se dénaturent :( , se déroulent et emprisonne de l'air. Cette opération conduit à la formation d'une mousse (dispersion d'un gaz dans un liquide) et au foisonnement de la solution (augmentation du volume par ajout d'air).

-----------------------------------

Quand on vous dit qu'il est normal que les protéines de Nutrimuscle moussent puisqu'elles sont dans leur état naturel et qu'il est mieux de ne pas utiliser de mixer électrique, ce n'est pas du marketing ! :wink:

Bonne consommation.
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Messagepar Cliff » 4 Juil 2011 18:05

ouais ben c'était pas écrit sur le pot !!!! 8) :lol:

bon ben je vais faire à la cuillère alors, de toute façon comme ça se mélange bien ça pose pas de problème, c'est plus pour se faire un gros shake qu'il va falloir ruser : proteines d'un côté et le reste au blender, puis mélange des 2 produits à la main...

ça va être dur dorénavant de gober les entrecôtes sans les mâcher afin de ne pa déstructurer les proteines :twisted: :twisted:
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Messagepar Nutrimuscle-Conseils » 4 Juil 2011 20:06

Cliff a écrit:ça va être dur dorénavant de gober les entrecôtes sans les mâcher afin de ne pa déstructurer les proteines :twisted: :twisted:


quand tu cuits ta viande, c'est mort déjà
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Messagepar Cliff » 28 Juil 2011 21:32

Petit bilan au bout d'un mois :

1m92 / +93kgs

aujourd'hui

1m92 (et oui quand même ça change pas ça) / 96 kgs

Bon je me suis pesé sur une balance différente de la mienne ce matin, donc à voir évidemment avec la mienne.

Le produit passe toujours aussi bien, j'essaie d'en prendre 2 grosses cuillères à soupe le matin et idem le soir au coucher, avec une collation.

Pour ceux qui ont lu mon premier message, je pratique le rugby en loisir et ne recherche donc la définition musculaire mais la puissance, la masse, et une carapace, car je suis un peu léger à mon poste.
Pour ce faire le matin j'ai opté pour un petit déj généralement composé de proteines (mélangé avec cacao et un peu de sucre glace), 3 pavé de ******, 2 tranches de brioche, jus de fruit, multi vit/min.
Les autres repas sont aléatoires mais j'ai misé sur les sucres lents, beaucoup de proteines, un peu de gras mais avec restriction au max des sucres rapides sous quelque forme que ce soit.

Les entraînements sont peu nombreux ce mois ci : 2 x 1h par semaine + une séance à la maison (pompes, curls et abdos) et 1h de footing max, ou sinon 30 mns avec des fractionnés.

Je n'ai pas pris en force spécialement mais je sens mes muscles plus "pleins".

Je pense que la dose de proteines revue à la hausse est payante, ces prot de lait m'ont bien aidé je trouve sur ce mois, à compléter mon quota en quantité et qualité.

À voir la prochaine pesée, l'objectif étant d'arriver tranquillement avec 100 kgs et encore plus d'endurance physique en septembre/octobre.

@+ !!
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