Farine de sarrasin

[Bench]

Est ce que certains savent si il y a un risque quelquonque à ingérer de la farine de sarrassin cru, comme ca direct avec de la whey? J'ai pris un shake (60gr) comme ca , ben niveau gout , correct , texture aussi.

Donc pour ceux qui veulent limiter leur apport en gluten, ca pourrait etre bien, s'il n'y avait pas de contraindication a long terme?

Si certain ont des reponses merci

[Ol'DirTy]

Jle fais avec des flocons de sarrasin et c'est bien. Pourquoi avec de la farine ?

[itachisama]

il y a aucun problème, moi aussi je le fais avec des flocons de sarrasin( ça coute chère)

[Bench]

Merci, pour vos reponses.

Les flocon vous les trouver où?

Perso, pk la farine, ben parce que c pas trop cher, et surtout c pas mauvais , mais en fait le fait de la manger cru, je me demande surtout si niveau absorption ca vaut le coup?, si les nutriments sont assimiler pareil que si ca avait été cuit?

[itachisama]

les flocon sur le net ou dans les magasins bio, sinon je pense pas qu'il a de problème d'utilisation d'une farine comme ça

[pat de normandie]

tu peux le faire avec n'importe qu'elle farine d'ailleurs, pour la farine sans gluten t'as le quinoa le riz la chataigne le millet etc

[Bench]

Ok merci

Par contre Pat, pour le quiona etc, que tu site, ca existe aussi en farine? et moi je parle de les consommer cru.

[Promethea]

Ok merci

Par contre Pat, pour le quiona etc, que tu site, ca existe aussi en farine? et moi je parle de les consommer cru.

pourquoi crus ?

d'abord c'est infâme et en plus moins complètement assimilable.

[Bench]

Au départ le post est sur la farine de sarrassin

As tu deja essaye pour dire que c infame? perso 60gr + prot choco je trouve pas ca infame du tout.
Ensuite pK cru? ben parce que g pas le temps de me faire une boullie le matiin , et pour changer de eternel flocon avoine ou orge, sans parler de diminuer le gluten.

Consernant l'assimilation qui serait moins bonne ( pour la farine de sarrassin je parle ) si tu as de infos, je veux bien

[pat de normandie]

toutes ces farines sont trouvables en magasin bio au rayon sans gluten

[christophe bonnefont]

d'abord c'est infâme et en plus moins complètement assimilable.

Je rejoint Promethea sur le fait de la manger cru, il ne faut pas confondre avec les flocons qui sont préalablement cuit!
Vous avez qu'à vous faire des crêpes avec un peu de compote de Rhubarbe maison dessus

[GREGORY BRAHIM]