Acides aminés + glucides : bénéfique quand on s'entraîne

[Nutrimuscle-Conseils]

souvent
avec moins de catabolisme et moins de fatigue

Effects of an Amino Acid–Carbohydrate Drink on Exercise Performance After Consecutive-Day Exercise Bouts

IJSNEM, 18(5), October 2008,

Rebecca A. Skillen, Massimo Testa, Elizabeth A. Applegate, Eric A. Heiden, Andrea J.

This study examined the effect of amino acids in a carbohydrate beverage on cycling performance. Twelve male athletes (28.5 ± 2.1 yr) cycled at 75% VO2peak for 90 min followed by a ride to exhaustion at 85% VO2peak, before (T1) and on 2 consecutive days (T2 and T3) after 2 weeks of supplementation with 3.6% carbohydrate plus 1% amino acids (AA) or 4.6% carbohydrate-only (CHO) isocaloric beverages. Muscle damage was assessed by plasma creatine kinase (CK), and muscle fatigue by changes in vertical jump pre- to postexercise. Muscle soreness, overall fatigue, and changes in mood state were assessed using questionnaires. Plasma CK was lower for AA in T3 (214.0 ± 13.5 vs. 485.9 ± 191.4 U/L immediately post, 213.9 ± 13.1 vs. 492.0 ± 199.4 U/L 5 hr post, and 194.9 ± 17.9 vs. 405.9 ± 166.6 U/L 24 hr postexercise in AA and CHO, respectively). Time to exhaustion decreased from T2 to T3 only in CHO (10.9 ± 2.5 to 12.6 ± 3.2 vs. 13.8 ± 2.8 to 7.8 ± 1.5 min in AA and CHO, respectively). Vertical-jump change from pre- to postexercise was greater in T3 for the CHO treatment. Total fatigue score and mood disturbance decreased significantly only with AA in T3. The addition of AA to a carbohydrate beverage after consecutive-day exercise bouts reduced muscle damage as indicated by CK levels, decreased fatigue, and maintained exercise performance compared with consuming carbohydrate alone.

[Nutrimuscle-Conseils]

Cette étude a examiné l'effet des acides aminés dans une boisson glucidique sur la performance cycliste.

Douze athlètes masculins (28,5 ± 2,1 ans) ont roulé à VO2peak à 75% pendant 90 min, puis à épuisement à 85% VO2peak, avant (T1) et deux jours consécutifs (T2 et T3) après 2 semaines de supplémentation avec 3,6% glucides plus 1% d'acides aminés (AA) ou 4,6% de boissons isocaloriques glucidiques (CHO). Les lésions musculaires ont été évaluées par la créatine kinase plasmatique (CK) et la fatigue musculaire par des changements dans le saut vertical avant et après l'exercice. La douleur musculaire, la fatigue générale et les changements d'humeur ont été évalués à l'aide de questionnaires. La CK plasmatique était plus faible pour AA chez T3 (214,0 ± 13,5 vs 485,9 ± 191,4 U / L immédiatement après, 213,9 ± 13,1 vs 492,0 ± 199,4 U / L après 5 heures, et 194,9 ± 17,9 vs 405,9 ± 166,6 U / L 24 heures après l'exercice dans AA et CHO, respectivement). Le délai d'épuisement a diminué de T2 à T3 seulement dans CHO (10,9 ± 2,5 à 12,6 ± 3,2 contre 13,8 ± 2,8 à 7,8 ± 1,5 min dans AA et CHO, respectivement). Le changement de saut vertical d'avant et d'après l'exercice était plus important dans T3 pour le traitement CHO. Le score total de fatigue et la perturbation de l'humeur ont diminué significativement seulement avec AA dans T3.

L'ajout d'AA à une boisson glucidique après une séance d'exercices consécutifs a réduit les lésions musculaires, comme en témoignent les niveaux de CK, la diminution de la fatigue et le maintien des performances physiques comparativement à la consommation de glucides seuls.